KAI KK Yanagiba
Los cuchillos KK Yanagiba de KAI son una joya de la cuchillería japonesa. Diseñados específicamente para la preparación de sushi y sashimi, estos cuchillos destacan por su precisión y calidad excepcional. Con un diseño alargado y delgado, permiten cortes finos y precisos, ideales para filetear pescado.
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Yanagiba KK de KAI
El Yanagiba KK de KAI combina la tradición artesanal con la innovación moderna. Su hoja, hecha de acero inoxidable con alto contenido de carbono, garantiza durabilidad y un filo impecable. El mango octogonal de madera pakka ofrece un agarre cómodo y seguro, mientras que su acabado satinado y la línea ondulada en el acero reflejan una estética elegante y profesional.
Características Destacadas
- Mango: Madera de pakka, con diseño ergonómico para un uso prolongado sin fatiga.
- Hoja: Acero inoxidable de alto carbono, resistente y duradero.
- Dureza: 58 (±1) HRC, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dureza y facilidad de afilado.
- Producción: Hecho a mano en Japón, cada cuchillo es una obra de arte única.
Uso Profesional
La serie KAI Seki Magoroku KK es perfecta para chefs profesionales y entusiastas de la cocina japonesa que buscan herramientas de alta calidad. Su diseño especializado facilita el corte de pescado y otros ingredientes delicados, manteniendo la frescura y la integridad de los alimentos.
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