KAI KK Yanagiba
As facas KK Yanagiba da KAI são uma joia da cutelaria japonesa. Concebidas especificamente para a preparação de sushi e sashimi, estas facas destacam-se pela sua precisão e qualidade excecional. Com um design alongado e fino, permitem cortes finos e precisos, ideais para filetar peixe.
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Yanagiba KK da KAI
A Yanagiba KK da KAI combina a tradição artesanal com a inovação moderna. A sua lâmina, feita de aço inoxidável com alto teor de carbono, garante durabilidade e um gume impecável. O cabo octogonal de madeira pakka oferece uma pega cómoda e segura, enquanto o seu acabamento acetinado e a linha ondulada no aço refletem uma estética elegante e profissional.
Características em Destaque
Cabo: Madeira de pakka, com design ergonómico para um uso prolongado sem fadiga.
Lâmina: Aço inoxidável de alto carbono, resistente e duradouro.
Dureza: 58 (±1) HRC, oferecendo um equilíbrio perfeito entre dureza e facilidade de afiamento.
Produção: Feita à mão no Japão, cada faca é uma obra de arte única.
Uso Profissional
A série KAI Seki Magoroku KK é perfeita para chefs profissionais e entusiastas da cozinha japonesa que procuram ferramentas de alta qualidade. O seu design especializado facilita o corte de peixe e outros ingredientes delicados, mantendo a frescura e a integridade dos alimentos.
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