KAI KK Yanagiba
I coltelli KK Yanagiba di KAI sono un gioiello della coltelleria giapponese. Progettati specificamente per la preparazione di sushi e sashimi, questi coltelli si distinguono per la loro precisione e qualità eccezionale. Con un design allungato e sottile, permettono tagli fini e precisi, ideali per sfilettare il pesce.
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Yanagiba KK di KAI
Lo Yanagiba KK di KAI combina la tradizione artigianale con l’innovazione moderna. La sua lama, realizzata in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, garantisce durabilità e un filo impeccabile. Il manico ottagonale in legno pakka offre una presa comoda e sicura, mentre la sua finitura satinata e la linea ondulata nell’acciaio riflettono un’estetica elegante e professionale.
Caratteristiche Principali
Manico: Legno di pakka, con design ergonomico per un uso prolungato senza affaticamento.
Lama: Acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, resistente e duraturo.
Durezza: 58 (±1) HRC, offrendo un equilibrio perfetto tra durezza e facilità di affilatura.
Produzione: Fatto a mano in Giappone, ogni coltello è un’opera d’arte unica.
Uso Professionale
La serie KAI Seki Magoroku KK è perfetta per chef professionisti e appassionati di cucina giapponese che cercano strumenti di alta qualità. Il suo design specializzato facilita il taglio del pesce e di altri ingredienti delicati, mantenendo la freschezza e l’integrità degli alimenti.
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