Hachuelas y machetas

La hachuela y macheta (también conocidas como cuchillo de golpe) se caracterizan por tener forma cuadrada y una hoja dura y gruesa, filo ancho y de igual refuerzo en la base que en la punta. Otra característica, es que su mango es como cualquier cuchillo de cocina, lo cual facilita su uso. Estos cuchillos son fundamentales para cortar alimentos de mayor dureza, así como huesos, nervios, cartílagos, etc… Hay quien también los utiliza para cortar verduras duras como zanahorias. El peso de estos cuchillos favorece mucho los cortes, ya que hace que la fuerza necesaria sea menor que con un cuchillo normal.

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Si estamos acostumbrados a manipular carne, es muy recomendable utilizar la hachuela o macheta y así evitamos el desgaste de nuestros cuchillos.

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Marca

Tipo de cuchillo

Material del mango

Tamaño

Peso

Dureza de la hoja

¿Admite lavavajillas?

¿Apto para zurdos?

Los cuchillos occidentales son todos aptos para zurdos. Solo los japoneses, con filo a un solo lado, son específicos para diestros o zurdos, en función del lado del filo. Existen modelos con mango adaptado a la mano derecha o izquierda, como en la serie Shun Damasco de KAI, por ejemplo.

¿Apto para zurdos?

Precio

Mostrando todos los resultados 9

  • Arcos Universal 287400 - Macheta Arcos de 2 mm de espesor, 280 mm de hoja y 700g de peso
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  • Arcos Universal 287300 - Macheta Arcos de 2 mm de espesor, 260 mm de hoja y 580g de peso
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  • Arcos Universal 287800 - Macheta Arcos de 4 mm de espesor, 220 mm de hoja y 835g de peso
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  • Arcos Universal 288400 - Macheta Arcos de 2.5 mm de espesor, 200 mm de hoja y 390g de peso
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  • Cuchillalia - GLOBAL G-12 - Hachuela 16cm 440g
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  • Hachuela de Carnicero 3 Claveles Uniblock 1194, de 20cm x 5mm de espesor, en caja y con funda hoja.
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  • Arcos Universal 287900 - Macheta Arcos de 4 mm de espesor, 250 mm de hoja y 1000g de peso
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  • Hachuela de Carnicero 3 Claveles Uniblock 1190, de 16cm x 4mm de espesor, en caja y con funda hoja.
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  • Arcos Universal 282404 - Macheta Arcos de 3 mm de espesor 160 mm de hoja y 310 g de peso
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La hachuela y macheta (también conocidas como cuchillo de golpe) se caracterizan por tener forma cuadrada y una hoja dura y gruesa, filo ancho y de igual refuerzo en la base que en la punta. Otra característica, es que su mango es como cualquier cuchillo de cocina, lo cual facilita su uso. Estos cuchillos son fundamentales para cortar alimentos de mayor dureza, así como huesos, nervios, cartílagos, etc… Hay quien también los utiliza para cortar verduras duras como zanahorias. El peso de estos cuchillos favorece mucho los cortes, ya que hace que la fuerza necesaria sea menor que con un cuchillo normal.

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