Hachuelas y machetas

La hachuela y macheta (también conocidas como cuchillo de golpe) se caracterizan por tener forma cuadrada y una hoja dura y gruesa, filo ancho y de igual refuerzo en la base que en la punta. Otra característica, es que su mango es como cualquier cuchillo de cocina, lo cual facilita su uso. Estos cuchillos son fundamentales para cortar alimentos de mayor dureza, así como huesos, nervios, cartílagos, etc… Hay quien también los utiliza para cortar verduras duras como zanahorias. El peso de estos cuchillos favorece mucho los cortes, ya que hace que la fuerza necesaria sea menor que con un cuchillo normal.

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Si estamos acostumbrados a manipular carne, es muy recomendable utilizar la hachuela o macheta y así evitamos el desgaste de nuestros cuchillos.

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Marca

Tipo de cuchillo

Material del mango

Tamaño

Peso

Dureza de la hoja

¿Admite lavavajillas?

¿Apto para zurdos?

Los cuchillos occidentales son todos aptos para zurdos. Solo los japoneses, con filo a un solo lado, son específicos para diestros o zurdos, en función del lado del filo. Existen modelos con mango adaptado a la mano derecha o izquierda, como en la serie Shun Damasco de KAI, por ejemplo.

¿Apto para zurdos?

Precio

Marca

Tipo de cuchillo

Material del mango

Tamaño

Peso

Dureza de la hoja

¿Admite lavavajillas?

¿Apto para zurdos?

Los cuchillos occidentales son todos aptos para zurdos. Solo los japoneses, con filo a un solo lado, son específicos para diestros o zurdos, en función del lado del filo. Existen modelos con mango adaptado a la mano derecha o izquierda, como en la serie Shun Damasco de KAI, por ejemplo.

¿Apto para zurdos?

Precio

La hachuela y macheta (también conocidas como cuchillo de golpe) se caracterizan por tener forma cuadrada y una hoja dura y gruesa, filo ancho y de igual refuerzo en la base que en la punta. Otra característica, es que su mango es como cualquier cuchillo de cocina, lo cual facilita su uso. Estos cuchillos son fundamentales para cortar alimentos de mayor dureza, así como huesos, nervios, cartílagos, etc… Hay quien también los utiliza para cortar verduras duras como zanahorias. El peso de estos cuchillos favorece mucho los cortes, ya que hace que la fuerza necesaria sea menor que con un cuchillo normal.

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Si estamos acostumbrados a manipular carne, es muy recomendable utilizar la hachuela o macheta y así evitamos el desgaste de nuestros cuchillos.

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