A machadinha e o cutelo (também conhecidos como faca de golpe ou facas machadinha) caracterizam-se por ter forma quadrada e uma lâmina dura e grossa, gume largo e de igual reforço na base e na ponta. Outra característica é que o seu cabo é como o de qualquer faca de cozinha, o que facilita a sua utilização.
(leer más ...)
Estas facas são fundamentais para cortar alimentos de maior dureza, assim como ossos, nervos, cartilagens, etc… Há quem também as utilize para cortar legumes duros como cenouras. O peso destas facas favorece muito os cortes, uma vez que faz com que a força necessária seja menor do que com uma faca normal. Se estamos habituados a manipular carne, é muito recomendável utilizar a machadinha ou cutelo e assim evitamos o desgaste das nossas facas.
(... leer menos)
A mostrar todos os 17 resultados
A mostrar todos os 17 resultados