Tipos de sacacorchos

Que es un sacacorchos o abrebotellas

Tal y como su nombre indica, el abrebotellas o sacacorchos es una herramienta que se usa para sacar el corcho de las botellas de vino, principalmente. Estos tapones no solo son de corcho, sino que también pueden ser de otros materiales, como el plástico.

Tipos de sacacorchos

Hay diferentes tipos de sacacorchos, y trataremos de clasificarlos explicando ventajas y desventajas de cada uno. No los abarcamos todos, pero si los principales.

Sacacorchos de 2 tiempos

Se trata del típico sacacorchos que usan los camareros, que suelen tener siempre a mano gracias a su facilidad de uso y su pequeño tamaño. Suelen ser los más baratos y habituales junto con los de alas.
Normalmente tienen una cuchilla para usar de cortacápsulas.

  • Sacacorchos con navaja para camarero - 3 Claveles 520
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Ventajas

  • Bajo precio.
  • Pequeño tamaño. Se puede llevar en un bolsillo.

Desventajas

  • Podría parecer más complicado de usar para principiantes.

Sacacorchos de alas

Este tipo de sacacorchos es muy habitual en los domicilios por su sencillez. Basta con apoyar la base del mismo en la boca de la botella, hacer girar la parte superior hasta que quede completamente introducida la espiral en el corcho, sin llegar a atravesarlo del todo, mientras que las alas van subiendo. Se abaten las alas con las dos manos, haciendo que el tapón salga completamente. A veces queda solo pegar un pequeño tirón inclinando el sacacorchos si no ha salido del todo el tapón.

  • Sacacorchos de alas Arcos 603400 - Cuchillalia
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  • Sacacorchos de alas con descapsulador - 3 Claveles Chef 540
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Ventajas

  • Es muy sencillo de usar.

Desventajas

  • Ocupa algo más de espacio al guardarlo que el de 2 tiempos.

Sacacorchos eléctrico

No podían faltar los sacacorchos eléctricos, que una vez se le coge el truco, son los más cómodos. Basta con poner la boca de la botella en la base del sacacorchos y pulsar el botón para que empiece la magia. Termina sacando el tapón, que se queda dentro del abrebotellas. Se pulsa el otro botón para que la espiral gire al contrario y el tapón sale limpiamente.

  • Sacacorchos eléctrico con batería recargable - Negro - Arcos 604600 - Cuchillalia
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  • Sacacorchos eléctrico con batería recargable - Acero - Arcos 604900 - Cuchillalia
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Ventajas

  • Facilidad de uso.
  • Capacidad de la batería.
  • Cargadores universales micro-usb (algunos modelos como el Arcos de color gris acero 604900).
  • Suelen incluir un cortacápsulas.

Desventajas

  • Hay que recargarlo cada cierto tiempo de uso, aunque aguantan para abrir muchas botellas sin necesidad de recargar.

Sacacorchos de rosca

El sacacorchos de rosca es de los más simples. Basta con colocar la base en la boca de la botella y hacer girar su cabeza hasta que haya salido el tapón.

  • Sacacorchos de rosca - 3 Claveles Bodega 545
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Ventajas

  • Quizás el más fácil de usar ya que solo hay que girar en un sentido hasta que salga el tapón.

Desventajas

  • Aunque solo hay que girar en un sentido, se requiere un poco de fuerza para sacar el corcho.

Sacacorchos de palanca

El sacacorchos de palanca es cada vez más utilizado por su facilidad y comodidad. Se coloca alrededor de la boca de la botella de vino, se baja la palanca, lo que introduce la espiral en el corcho, y se vuelve a subir, extrayendo el tapón.

Como ejemplos, tenemos en Cuchillalia los siguientes:

  • Sacacorchos de palanca profesional Arcos 604100 - Cuchillalia
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  • Sacacorchos profesional Arcos 604700 - Cuchillalia
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Ventajas

  • Facilidad de uso. Permite quitar el corcho fácilmente sin dañarlo.
  • Según modelos y fabricantes hay incluso recambios de espiral.

Desventajas

  • Precio y volumen que ocupa (según modelos).

Descorchador en forma de T

Se trata del clásico sacacorchos “de toda la vida”, el más sencillo. No tiene mecanismos. Basta con enroscar la espiral en el tapón y tirar con fuerza. A veces es necesario aprisionar la botella entre las piernas.

Ventajas

  • Es quizás el tipo de abrebotellas más barato.

Desventajas

  • Es necesario usar mucha fuerza para sacar el tapón.
  • Si no se hace bien es el que con más probabilidades puede romper tapones.

Sacacorchos de láminas

Es el único sistema que permite sacar el corcho sin estropearlo, por lo que es lo mejor para botellas con tapones añejos.
El abridor tiene dos láminas (una un poco más larga que la otra) que se introducen entre el corcho y el cristal, una de cada lado del tapón. Primero la larga, y se va metiendo poco a poco con un balanceo que evita que empujemos hacia dentro el tapón. Al llegar al final, se saca el corcho tirando al mismo tiempo que se gira, como desenroscando. Si se hace bien, el corcho saldrá entero y completamente intacto.

Ventajas

  • Permite extraer el corcho sin dañarlo.

Desventajas

  • Es difícil de usar, por lo que no se recomienda a principiantes.
  • Hay que ejercer fuerza al sacar el tapón.

 

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