Descrição
Faca de Descascar KAI TDM-1700 de 10 cm de lâmina da série KAI Shun Premier.
Utilidade
Pelo seu pequeno tamanho, a faca de descascar KAI TDM-1700 é ideal para descascar todo o tipo de frutas, legumes e tubérculos.
A lâmina
As facas KAI Shun Premier Tim Mälzer são fabricadas pelos mestres forjadores da cidade japonesa de Seki em aço de Damasco em 32 camadas, e com um acabamento martelado manualmente, técnica conhecida como Tsuchime.
O núcleo da lâmina é em Aço VG MAX, com um índice de dureza de 61±1 HRC.
A série KAI Shun Premier de Tim Mälzer procura ferramentas de corte profissionais que estabelecerão novos padrões no segmento de alta gama, proporcionando um resultado excecional, bem como um design intemporal.
O cabo
O cabo das facas KAI Shun Premier Tim Mälzer é em madeira de nogueira, e o resultado faz desta peça uma verdadeira obra de arte.
Esta série KAI Shun Premier é fiel ao princípio de Tim Mälzer de que uma boa faca não só facilita o trabalho, como ajuda a desfrutar do mesmo. Cada faca de Aço de Damasco é fabricada com o maior cuidado e foi particularmente adaptada para um uso preciso pelos mestres forjadores japoneses de Seki. A simetria nesta obra de arte transformada em faca assegura um uso ótimo e confortável e uma grande precisão tanto para destros como para canhotos.
Apresentação
A série de facas KAI Shun Premier é fornecida numa caixa de madeira com instruções de uso e cuidados.
Tabela de características faca de descascar/aparar KAI TDM-1700
Armazenamento e proteção
Para o transporte e armazenamento da faca de descascar KAI Shun Premier TDM-1700 recomendamos a bainha magnética pequena KAI CK-S:
Outros modelos de facas KAI Shun Premier
Na Cuchillalia.com dispomos da coleção completa de facas KAI Shun Premier, entre outras as seguintes:
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hugoalbert46 (proprietário verificado) –
El cuchillo es una maravilla, seguiré comprando los cuchillos de esta serie. Y lo más importante, la atención recibida por parte de cuchillalia es de 10
Marcos (proprietário verificado) –
El cuchillo es una pequeña obra de arte que además es funcional… afiladísimo. También he adquirido un Santoku, que si estoy contento con el pelador, con el Santoku ni os cuento.
Un apunte, doblas una plancha y ya tienes dos capas, la vuelves a doblar y son cuatro, otra vez y son 8, y 16, y 32 capas, no 32 dobleces.
Alan de Cuchillalia –
Hola Marcos:
Ante todo muchas gracias por la valoración. Se agradecen los comentarios de aquellos clientes que han probado el producto.
Este cuchillo, como el resto de los de la serie KAI Shun Premier, son maravillosas obras de arte. El pelador, el santoku, pero también el resto de la serie, chef, fileteador, el tenedor trinchante, …
Respecto al número de capas, efectivamente, son 32 capas, que se obtienen tras 5 pliegues.
Un saludo desde Cuchillalia.