Global G-80 – Cuchillo santoku alveolado de 18 cm

Descripción

El cuchillo santoku alveolado Global G80 combina la tradición japonesa con la innovación moderna en una herramienta excepcional. Este santoku Global de 18 cm cuenta con la revolucionaria hoja alveolada que evita que los alimentos se adhieran, permitiendo cortes más fluidos y precisos.

Su acero inoxidable Cromova 18 (cromo, molibdeno y vanadio) alcanza una dureza de HRC 56-58, garantizando un filo duradero y excepcional resistencia a la corrosión. El diseño monobloque sin juntas facilita la limpieza y cumple los más altos estándares de higiene profesional.

¿Por qué elegir el Global G-80 santoku alveolado?

Los alveolos grabados en la hoja crean pequeñas cámaras de aire que actúan como efecto antiadherente natural. Esto significa cortes más limpios en carnes, pescados y verduras, sin que los ingredientes se peguen a la superficie.

Su mango ergonómico de acero está perfectamente equilibrado con arena interna, proporcionando un control total durante las preparaciones más exigentes. Con un peso de 160 g y 33 cm de longitud total, es ideal tanto para chefs profesionales como aficionados exigentes.

¿Qué hace único al G-80?

Este modelo combina lo mejor de dos mundos: la funcionalidad del santoku tradicional con la innovación de la hoja alveolada. Es perfecto para quienes buscan un cuchillo versátil que destaque especialmente en el corte de ingredientes húmedos o pegajosos como quesos blandos, carnes marinadas o vegetales con mucha agua.

El Global G-80 sustituye al G-48 con mejoras en la inclinación de los alveolos para un rendimiento superior. Es perfecto para complementar tu colección de cuchillos japoneses Global o como tu primer santoku profesional.

¡Descubre por qué los chefs profesionales confían en Global! Fabricado con la precisión legendaria japonesa y respaldado por décadas de innovación en cuchillería.

Tabla de características del cuchillo santoku alveolado Global G80

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