Name: Global G-16 cuchillo cebollero japonés profesional 24 cm
SKU: GL_G-16
Availability: BackOrder

Descripción

Cocinas comerciales exigen herramientas que respondan al ritmo intenso del servicio profesional. El Global G-16 ofrece 24 cm de potencia japonesa diseñados específicamente para chefs que manejan volúmenes importantes a diario. Este cebollero profesional trasciende las limitaciones de cuchillos estándar, procesando desde cuartos de res hasta montañas de cebolla sin perder precisión milimétrica.

Su construcción en acero Cromova 18 alcanza los 56-58 HRC optimizando retención del filo durante jornadas maratonianas de corte. Por otra parte, los 255 g de peso distribuidos estratégicamente mediante arena pesada generan inercia natural que facilita cortes potentes sin esfuerzo excesivo. El equilibrio perfecto centra el punto de balance justo detrás de la virola, reduciendo fatiga durante servicios de 12 horas. Una tabla de polietileno profesional 50×30 proporciona superficie amplia para trabajar cómodamente con este formato generoso.

¿Por qué elegir el cebollero Global G-16 de 24 cm?

Muchos chefs valoran cómo los 24 cm permiten procesar piezas grandes manteniendo control absoluto. Efectivamente, la longitud permite alcanzar desde el centro hasta los bordes de tablas comerciales estándar sin reposicionar ingredientes constantemente. Además, el filo extendido ejecuta cortes completos en calabazas, repollos o melones grandes con movimientos fluidos ininterrumpidos.

Su geometría específicamente calibrada para trabajo profesional mantiene estabilidad incluso al atravesar cartílagos o huesos blandos. Mientras tanto, la punta afilada permite trabajo detallado cuando se requiere, demostrando versatilidad completa. El mango metálico Global resiste impactos y torsiones sin aflojarse, crucial para uso comercial intensivo. Mantén el filo profesional con las piedras de afilar Global específicas para acero Cromova 18.

Cebollero Global G-16: Rendimiento profesional japonés

A menudo lo identifican como “Global G16” o “cebollero Global 24”, consolidado como herramienta esencial para equipos que priorizan eficiencia sin compromisos. Su tamaño permite trabajar cómodamente con ingredientes de diversos tamaños sin cambiar constantemente de cuchillo.

Descubre cómo el G-16 amplía las capacidades de la Serie G Global completa hacia preparaciones de volumen considerable. Sin lugar a dudas, este cebollero japonés de 24 cm demuestra el compromiso de Global con profesionales que enfrentan desafíos culinarios exigentes a diario.