Descrizione
Coltello da chef di 20 cm (8′) di lama, modello 1563 della serie Forgé di 3 Claveles, con lama forgiata a caldo, in acciaio inossidabile molibdeno vanadio, in finitura lucida semi-opaca e con manico realizzato in POM (Polossimetilene) nero rivettato al codolo.
La virola, che è la zona di maggior spessore tra lama e manico, dimostra che il coltello è forgiato, e che grazie al suo peso, fa sì che il coltello rimanga in mano in modo ottimale e sicuro apportando equilibrio.
Il manico, realizzato in POM (polossimetilene), è ad alta resistenza sia meccanica, che all’abrasione, al calore e agli urti,
Il codolo completo o nervatura gli conferisce una maggiore robustezza essendo la lama di un unico pezzo con le due guance del manico rivettate.
Questo coltello viene presentato nel suo astuccio ed è adatto alla lavastoviglie.
Tabella delle caratteristiche coltello da chef di 20 cm 3 Claveles Forgé
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