Description
Couteau de chef KAI TDM-1706 de 20 cm de lame de la série KAI Shun Premier Tim Mälzer.
Utilité
Le couteau de chef est le couteau le plus utilisé en cuisine. Il n’a pas d’usage spécifique, mais est plutôt polyvalent. Il est utilisé pour couper, hacher ou trancher, aussi bien viandes, volailles, poissons que légumes. Ce couteau de chef KAI TDM-1706 a une lame de 20 cm et est un outil indispensable en cuisine, utilisé pratiquement dans toutes les recettes.
La lame
Les couteaux KAI Shun Premier Tim Mälzer sont fabriqués par les maîtres forgerons de la ville japonaise de Seki en acier damas à 32 couches, avec une finition martelée à la main, technique connue sous le nom de Tsuchime.
Le noyau de la lame est en acier VG MAX, avec un indice de dureté de 61±1 HRC.
La série KAI Shun Premier offre des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment haut de gamme, apportant un résultat exceptionnel ainsi qu’un design intemporel.
Le manche
Le manche des couteaux KAI Shun Premier Tim Mälzer est en bois de noyer, et le résultat fait de cette pièce une véritable œuvre d’art.
Cette série KAI Shun Premier est fidèle au principe de Tim Mälzer selon lequel un bon couteau ne facilite pas seulement le travail, mais aide aussi à en profiter. Chaque couteau en acier damas est fabriqué avec le plus grand soin et a été particulièrement adapté pour un usage précis par les maîtres forgerons japonais de Seki. La symétrie de cette œuvre d’art façonnée en couteau assure une utilisation optimale et confortable et une grande précision, aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
Présentation
La série de couteaux KAI Shun Premier est livrée dans une boîte en bois avec instructions d’utilisation et d’entretien.
Vidéo du couteau de chef KAI TDM-1706 Shun Premier
Tableau des caractéristiques couteau de chef KAI TDM-1706
Rangement et protection
Pour le transport et le rangement du couteau de chef KAI Shun Premier TDM-1706, nous recommandons l’étui magnétique moyen KAI CK-M :
Autres modèles de couteaux KAI Shun Premier
Chez Cuchillalia.com, nous disposons de la collection complète de couteaux KAI Shun Premier, entre autres les suivants :
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Jorge (client confirmé) –
Hoy mismo me ha llegado, todavía no lo hemos probado pero sólo puedo decir que es espectacular.
Es un regalo para mi pareja y le ha encantado, rebosa calidad y además es una preciosidad, pero miedo me da, podría afeitarme con el.
El trato de Cuchillalia ejemplar!!!
Muy contentos con la compra!!!
Francisco Pooley –
Cuchillalia me sorprendió por la rapidez de entrega, en dos días ya tenía al cartero tocando mi puerta, exelente. Volveré a confiar en cuchillalia cuando compre otro cuchillo, además que era la opción más barata que encintré.
El cuchillo Kai Shun….es un bisturí, además es hermoso. Llevaba investigando unos meses sobre el mejor cuchillo calidad precio y éste es sin duda el mejor actualmente.