Точилка с регулируемым углом для ножей и ножниц 3 Claveles 09430

Описание

Филейному ножу и ножу мясника нужна разная заточка, и именно здесь точилка с регулируемым углом вроде этой модели 3 Claveles (арт. 09430) делает разницу. Достаточно нажать и повернуть диск, чтобы выбрать угол заточки от 14° до 24° на сторону и подстроить лезвие под нож, который у вас в руках.

Это ручная точилка длиной 25 см с двумя прорезями для ножей — грубой с карбидными лезвиями и тонкой с керамическими — и третьей прорезью с керамическими стержнями для ножниц. Рукоятка с мягким покрытием и нескользящее основание обеспечивают устойчивость во время работы.

Какой угол выбрать для вашего ножа

Это углы, рекомендованные производителем; они нанесены на изделие и на диск:

• 14°–16°: филейные ножи
• 16°–18°: японские ножи
• 18°–20°: кухонные ножи
• 20°: карманные ножи
• 22°: спортивные ножи
• 24°: ножи мясника

Прорезь для грубой заточки, для тонкой и для ножниц

Используйте прорезь грубой заточки, когда лезвие затупилось или повреждено: её карбидные лезвия быстро снимают металл. Прорезь тонкой заточки с керамическими лезвиями затем удаляет заусенцы и полирует кромку; её можно применять и отдельно, если нож уже острый и нуждается лишь в лёгкой правке. Угол обеих прорезей для ножей регулируется диском, а угол прорези для ножниц фиксирован. Подходит как правшам, так и левшам.

Как пользоваться точилкой

1. Поставьте точилку на ровную поверхность и придерживайте её одной рукой.
2. Нажмите на диск и поверните его до нужного угла; ориентируйтесь на значения, нанесённые на изделие.
3. Вставьте лезвие целиком в прорезь под углом 90° к точилке.
4. Слегка нажимая вниз, протяните нож от пятки к острию. Никогда не толкайте его от себя.
5. Повторите 5–7 проходов сначала в прорези грубой заточки, затем в тонкой, не чередуя их.
6. Для ножниц вставьте лезвия по обе стороны от керамического стержня в прорези для ножниц, надавите вперёд и сведите ножницы, протягивая их на себя; повторяйте, пока они не станут хорошо резать.

Характеристики точилки 3 Claveles 09430

Хороший выбор, если дома есть ножи разных типов и каждый хочется заточить под свой угол. Для очистки достаточно влажной ткани или мягкой щётки; затем вытрите насухо и не промывайте под водой.

Другие точилки, которые могут вас заинтересовать