Описание
Global G-9 — это профессиональный японский нож для хлеба длиной 22 см, разработанный специально для точного нарезания хлеба, теста и хлебобулочных изделий. Таким образом, эта специализированная модель сочетает японскую традицию идеальной режущей кромки с оптимизированной геометрией, позволяющей резать, не разрушая и не сминая даже самый нежный мякиш.
Изготовленный из нержавеющей стали Cromova 18, эксклюзивной для Global, к тому же G-9 достигает твёрдости 56-58 HRC с слегка зубчатой режущей кромкой, которая без усилий разрезает хрустящие корки. Что касается его специализированной длины, 22 см обеспечивают идеальный охват для больших буханок и ремесленного хлеба, в то время как разделочная доска из дерева защищает режущую кромку и облегчает сбор крошек.
Почему стоит выбрать специализированный хлебный нож Global G-9?
Специфическая геометрия G-9 оптимизирована под пилящее движение, необходимое для хлеба, следовательно позволяет делать чистые срезы, не сминая внутреннюю структуру мякиша. Кроме того, его сбалансированный вес 150 г облегчает контроль при нарезании плотного хлеба или нежного теста.
Специализированная режущая кромка G-9 сохраняет свою эффективность на твёрдых корках, не повреждая мягкий мякиш, следовательно сохраняет текстуру и презентацию каждого ломтика. Кроме того, монолитная конструкция устраняет швы, где могут скапливаться крошки, облегчая быструю очистку.
Традиционный хлебный нож Global G-9 для пекарни
Global G-9 представляет собой эволюцию японской кухонной ножевой продукции, применённую специально к профессиональной пекарне и кондитерскому делу. Наконец, этот хлебный нож иногда встречается как Global G9, изготавливается по спецификациям, ориентированным на ежедневную работу в требовательных пекарнях.
Узнайте, как G-9 идеально сочетается с другими специализированными моделями полной Серии G для удовлетворения всех кулинарных потребностей. В итоге, этот специализированный хлебный нож привносит японскую точность в нарезку хлеба с качеством Global, которое ценят самые требовательные пекари и шеф-повара.
Таблица характеристик хлебного ножа Global G-9
Другие модели японских ножей Global
В Cuchillalia.com у нас есть полная коллекция японских ножей Global, среди прочих следующие:
Отзывы
Отзывов пока нет.