Хлебный нож, безусловно, занимает важное место на кухне, ведь помимо того, что это нож для нарезки хлеба, он позволяет с минимальными усилиями нарезать более крупные продукты с твёрдой коркой, такие как тыква, капуста или ананас, и даже снимать корку с хамона.
Почему у хлебных ножей зубчики?
Как ни удивительно, хлеб легко затупляет ножи. Корка обычного батона хлеба достаточно твёрдая, чтобы затупить любой нож, каким бы твёрдым ни была сталь. Поэтому у хлебных ножей есть зубчики — чтобы заточка держалась намного дольше. К тому же, начиная резать, зубчатое лезвие лучше цепляется за гладкую поверхность корки, что помогает избежать несчастных случаев.
(читать далее ...)
Ножи для выпечки
Их дизайн с широким и длинным лезвием очень полезен в кондитерском деле, ведь вы сможете разделить на порции любой бисквит, сохраняя его аппетитный вид при подаче.
Как выбрать хлебный нож
Выбирая хлебный нож, обратите внимание на форму рукоятки и выберите ту, что лучше всего подходит по размеру и форме вашей руки, учитывая, что это нож с длинным лезвием, поэтому важно учитывать баланс между рукояткой и лезвием.
Бюджет всегда сильно влияет на выбор. Если вы ищете нож с хорошим соотношением цены и качества, я бы рекомендовал хлебный нож Uniblock от 3 Claveles. Выше по классу мы также часто рекомендовали хлебный нож Riviera в белом цвете от Arcos, или тот же хлебный нож Arcos Riviera в чёрном цвете. А дальше — вплоть до японского хлебного ножа из дамасской стали TDM-1705 от KAI Shun Premier.
Какой выберете вы?
(... свернуть)
Отображение 1–20 из 51
Хлебный нож, безусловно, занимает важное место на кухне, ведь помимо того, что это нож для нарезки хлеба, он позволяет с минимальными усилиями нарезать более крупные продукты с твёрдой коркой, такие как тыква, капуста или ананас, и даже снимать корку с хамона.
Почему у хлебных ножей зубчики?
Как ни удивительно, хлеб легко затупляет ножи. Корка обычного батона хлеба достаточно твёрдая, чтобы затупить любой нож, каким бы твёрдым ни была сталь. Поэтому у хлебных ножей есть зубчики — чтобы заточка держалась намного дольше. К тому же, начиная резать, зубчатое лезвие лучше цепляется за гладкую поверхность корки, что помогает избежать несчастных случаев.
(читать далее ...)
Ножи для выпечки
Их дизайн с широким и длинным лезвием очень полезен в кондитерском деле, ведь вы сможете разделить на порции любой бисквит, сохраняя его аппетитный вид при подаче.
Как выбрать хлебный нож
Выбирая хлебный нож, обратите внимание на форму рукоятки и выберите ту, что лучше всего подходит по размеру и форме вашей руки, учитывая, что это нож с длинным лезвием, поэтому важно учитывать баланс между рукояткой и лезвием.
Бюджет всегда сильно влияет на выбор. Если вы ищете нож с хорошим соотношением цены и качества, я бы рекомендовал хлебный нож Uniblock от 3 Claveles. Выше по классу мы также часто рекомендовали хлебный нож Riviera в белом цвете от Arcos, или тот же хлебный нож Arcos Riviera в чёрном цвете. А дальше — вплоть до японского хлебного ножа из дамасской стали TDM-1705 от KAI Shun Premier.
Какой выберете вы?
(... свернуть)
Отображение 1–20 из 51