Il coltello da pane, senza dubbio, occupa un posto rilevante in cucina, poiché, oltre a essere il coltello per tagliare il pane, ti permette di effettuare con il minimo sforzo tagli su alimenti di maggiori dimensioni e dalla crosta dura, come zucca, cavolo o ananas, e persino di scortecciare il prosciutto.
Perché i coltelli da pane hanno i denti?
Anche se può sembrare incredibile, il pane spunta facilmente i coltelli. La crosta di una semplice pagnotta è abbastanza dura da spuntare qualsiasi coltello, per quanto duro sia l’acciaio. Per questo i coltelli da pane hanno i denti, per far sì che rimangano affilati molto più a lungo. Inoltre, iniziando a tagliare, aderiranno meglio sulla superficie liscia della crosta, evitando incidenti.
(leggi di più ...)
Coltelli da pasticceria
Il loro design a lama larga e lunga è di grande utilità in pasticceria, poiché potrai dividere in porzioni qualsiasi tipo di torta mantenendo il suo aspetto invitante nella presentazione.
Come scegliere un coltello da pane
Al momento di scegliere il tuo coltello da pane, fai attenzione alla forma del manico e scegli quello che meglio si adatta alla dimensione e alla forma della tua mano, tenendo conto che si tratta di un coltello a lama lunga, per cui è importante considerare l’equilibrio tra manico e lama.
Il budget di ciascuno influisce sempre molto. Se cerchi un coltello con un buon rapporto qualità-prezzo consiglierei il coltello da pane Uniblock di 3 Claveles. Al di sopra di quello, abbiamo spesso raccomandato anche il coltello da pane Riviera bianco di Arcos, o lo stesso coltello da pane Arcos Riviera nero. Da lì fino al coltello da pane giapponese in acciaio damasco TDM-1705 di KAI Shun Premier.
Con quale ti tieni?
(... leggi meno)
Visualizzazione di 1-20 di 51 risultati
Visualizzazione di 1-20 di 51 risultati