Описание
Global G-1 — это японский нож для филетирования длиной 21 см, разработанный специально для профессиональной обработки рыбы. При этом данная модель легендарной Серии G сочетает японские традиции с технической инновацией, предлагая исключительную режущую кромку, которая позволяет выполнять точные и чистые срезы на костях и деликатном мясе.
Изготовленный из эксклюзивной для Global нержавеющей стали Cromova 18, при этом G-1 достигает твёрдости 56-58 HRC, что сохраняет заточку дольше, чем у обычных ножей для филетирования. Что касается размеров, клинок длиной 21 см обеспечивает идеальную длину для филетирования рыбы среднего и крупного размера, в то время как деревянная разделочная доска KAI прекрасно дополняет его профессиональное использование.
Почему выбрать профессиональный нож для филетирования Global G-1?
Монолитная конструкция G-1 устраняет соединения, где могут скапливаться бактерии, тем самым гарантируя максимальную гигиеничность на профессиональных кухнях. Кроме того, эргономичная рукоять со стратегически расположенными отверстиями обеспечивает надёжный хват даже влажными руками, что крайне важно при работе со свежей рыбой.
При сбалансированном весе 180 г, следовательно, этот нож для филетирования снижает утомляемость во время интенсивных рабочих смен. Кроме того, эксклюзивная система с тяжёлым песком в рукояти обеспечивает идеальный баланс, облегчающий точные и контролируемые движения. Для поддержания оптимальной работоспособности, тем не менее, мы рекомендуем точильные камни Global, специально разработанные для этой стали.
Нож для филетирования рыбы, код Global G-1
Благодаря своему превосходному качеству, Global G-1 поставляется в эксклюзивной упаковке Global, которая включает прозрачный защитный чехол. Наконец, он входит в состав полной Серии G, предлагающей решения для каждой профессиональной кулинарной техники.
Откройте для себя, почему профессиональные шеф-повара доверяют ножам Global на протяжении десятилетий. В итоге, G-1 представляет собой японское совершенство в филетировании, сочетая ремесленные традиции с передовыми технологиями для исключительных профессиональных результатов.
Таблица характеристик ножа для филетирования Global G-1
Другие модели японских ножей Global
В Cuchillalia.com у нас представлена полная коллекция ножей Global, среди прочих следующие:
Отзывы
Отзывов пока нет.