Com pedras de afiar conseguirá que as suas facas tenham um bom fio. Poderá fazê-lo a partir de casa, já que não é necessário ser um profissional para conseguir que as suas facas cortem como no primeiro dia.
Escolher uma pedra de afiar não é tarefa fácil, deve prestar atenção aos grãos e materiais disponíveis. Embora não seja uma regra exata, damos-lhe alguns dados que lhe servirão de referência:
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Grão de menos de 200: ideal para voltar a recuperar o desbaste das facas com danos exagerados como mossas ou dentes por quedas.
Grão de 200 a 600: ideal para recuperar fios muito danificados ou embotados.
Grãos de 800 a 1000: apropriado para recuperar o fio perdido das facas em bom estado.
Grão de 2000 a 3000: utilizado para melhorar o fio de uma faca bem mantida.
Grão de mais de 3000: pode conseguir-se um acabamento de lâmina de barbear. Para uma faca de aço mole não compensa a pedra de mais de 3000, já que esse fio de barbear mal durará uns cortes.
Pedras de afiar artificiais: são as melhores para facas de aço duro. Normalmente costumam ser de duplo grão (um em cada face), o que nos permite ter num só bloco os dois grãos que utilizemos habitualmente.
Pedras de afiar naturais: Costumam ser mais económicas, e para aços moles/médios dão excelentes resultados com uma muito boa relação qualidade/preço, como por exemplo o kit de 3 pedras BL-120.
Se o que procura é manter a sua faca já afiada, pode usar afiadores ou diretamente uma chaira.
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