Descripción
El Global G-21 es un cuchillo deshuesador flexible que destaca dentro de la serie Global. En algunos foros especializados podrás encontrarlo como Global G21, pero su especialización como deshuesador de 16 cm lo convierte en una herramienta de precisión apreciada por profesionales que trabajan con aves, pescados pequeños y cortes que requieren máxima destreza.
Su hoja compacta de acero inoxidable cromova 18 con dureza HRC 56-58 ofrece la flexibilidad controlada ideal para navegar alrededor de huesos pequeños, articulaciones y zonas de difícil acceso. Los 16 cm de longitud proporcionan el equilibrio perfecto entre maniobrabilidad y alcance, permitiendo movimientos precisos sin comprometer la eficacia del corte.
¿Por qué elegir el Global G-21 deshuesador flexible?
El Global G-21 se posiciona como uno de los cuchillos más valorados de la serie Global debido a su capacidad única para combinar flexibilidad y precisión en un formato compacto. Su tamaño de 16 cm resulta ideal para trabajar con pollos, patos, pescados de porte medio y cualquier tarea que requiera separar carne de hueso con mínimo desperdicio. Si buscas un deshuesador profesional, consulta nuestra categoría completa de deshuesadores para comparar diferentes opciones y marcas.
El diseño ergonómico del mango integral de acero inoxidable proporciona control absoluto durante maniobras delicadas, reduciendo significativamente el riesgo de cortes accidentales. Su peso ligero permite trabajos prolongados sin fatiga, aspecto crucial cuando se procesan grandes cantidades de aves o pescado.
Deshuesador profesional para máxima precisión
Con sus 16 cm, el G-21 se especializa en trabajos donde la precisión supera a la fuerza bruta. Su capacidad para seguir contornos óseos complejos, separar tendones y limpiar articulaciones lo convierte en una herramienta indispensable en cocinas profesionales y carnicerías especializadas en aves.
Para maximizar su vida útil, combínalo con una chaira cerámica Global G-45 que mantendrá su filo sin dañar la delicada estructura del acero cromova. Una barra magnética de madera te proporcionará almacenamiento seguro y accesible para tu deshuesador y otros cuchillos.
Tabla de características del cuchillo deshuesador Global G-21
Alternativas al cuchillo deshuesador Global G-21
En Cuchillalia.com disponemos de un amplio surtido de más de 40 cuchillos deshuesadores.
Dentro de nuestro catálogo de cuchillos Global, tenemos dos alternativas, el cuchillo deshuesador Global GF-31 y el Global GF-40.
Otros modelos de cuchillos japoneses Global
En Cuchillalia.com disponemos de la colección completa de cuchillos japoneses Global, entre otros los siguientes:
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