Botella de tritán verde de 680 ml Zwilling 
Descripción
La Global G-12 es una potente hachuela japonesa de 16 cm diseñada específicamente para cortes que requieren máxima fuerza y robustez en cocina profesional. Por tanto, este modelo especializado combina el peso considerable de 440 g con la precisión japonesa, ofreciendo la herramienta definitiva para trabajos pesados como corte de huesos, cartílagos y preparaciones que exigen potencia extrema.
Fabricada en acero inoxidable Cromova 18 exclusivo de Global, además la G-12 alcanza una dureza de 56-58 HRC con geometría robusta que resiste impactos intensos sin perder el filo. Con respecto a su peso excepcional, los 440 g proporcionan la inercia necesaria para atravesar estructuras óseas con mínimo esfuerzo, mientras que una tabla de corte a medida soporta el trabajo intensivo sin dañarse (elegir espesores de más de 3 cm).
¿Por qué elegir la hachuela Global G-12?
El peso de 440 g de la G-12 está calculado específicamente para técnicas que requieren fuerza controlada, por consiguiente permite cortes potentes sin fatiga excesiva del usuario. Asimismo, su hoja compacta de 16 cm ofrece máximo control y precisión incluso en trabajos de alta demanda física.
La geometría robusta de la hachuela global permite técnicas especializadas como separación de articulaciones y corte de huesos medianos, en consecuencia se convierte en herramienta indispensable para carnicerías y cocinas que procesan piezas enteras. Además, la construcción monobloque resiste impactos repetidos manteniendo integridad estructural perfecta. Para conservar su capacidad de corte, no obstante recomendamos las piedras de afilar Global que mantienen el filo robusto característico.
Hachuela potente Global G-12 para trabajos pesados
La Global G-12 representa la herramienta de máxima potencia en la Serie G, diseñada para profesionales que no aceptan limitaciones en trabajos pesados. Por último, esta hachuela, que podrás encontrarla como Global G12 en algunos foros, se fabrica con especificaciones orientadas a la resistencia y durabilidad extremas.
Descubre cómo la G-12 se complementa con otros especializados de la Serie G completa para cubrir todas las necesidades de procesado intensivo. En definitiva, esta hachuela aporta la máxima potencia japonesa a trabajos pesados con la robustez Global que exigen las cocinas más exigentes.
Tabla de características hachuela Global G-12
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