Описание
Помимо своего устрашающего вида, тесак Global G-12 представляет собой азиатскую универсальность, сконцентрированную в 440 г контролируемой мощности. Его 16-сантиметровый прямоугольный клинок справляется как с мощными рубящими ударами по костям, так и со сверхтонкой нарезкой имбиря, доказывая, что японский тесак — это не только грубая сила. При этом шеф-повара, специализирующиеся на азиатской кухне, считают его незаменимым для традиционных техник, невозможных с обычными ножами.
Изготовленный из нержавеющей стали Cromova 18, эксклюзивной для Global, тесак G-12 обладает твёрдостью 56-58 HRC и прочной геометрией, выдерживающей интенсивные удары без потери заточки. Что касается исключительного веса, 440 г обеспечивают необходимую инерцию для прохождения через костные структуры с минимальными усилиями, в то время как разделочная доска белая на заказ выдерживает интенсивную работу без повреждений (выбирайте толщину более 3 см).
Почему стоит выбрать тесак Global G-12?
Вес 440 г тесака G-12 рассчитан специально для техник, требующих контролируемой силы, следовательно, он позволяет выполнять мощные резы без излишней усталости пользователя. Кроме того, его компактный клинок 16 см обеспечивает максимальный контроль и точность даже при высоких физических нагрузках.
Прочная геометрия тесака Global позволяет выполнять специализированные техники, такие как разделение суставов и рубка костей среднего размера, следовательно, он становится незаменимым инструментом для мясных лавок и кухонь, обрабатывающих целые туши. Кроме того, монолитная конструкция выдерживает повторные удары, сохраняя идеальную структурную целостность. Для сохранения режущей способности мы, тем не менее, рекомендуем точильные камни Global, поддерживающие характерную прочную заточку.
Мощный тесак Global G-12 для тяжёлых работ
Global G-12 представляет собой инструмент максимальной мощности в Серии G, разработанный для профессионалов, не приемлющих ограничений в тяжёлых работах. Наконец, этот тесак, который можно встретить на некоторых форумах под названием Global G12, изготавливается по спецификациям, ориентированным на исключительную прочность и долговечность.
Откройте для себя, как G-12 дополняется другими специализированными моделями полной Серии G для покрытия всех потребностей интенсивной обработки. В итоге, этот тесак приносит максимальную японскую мощность в тяжёлые работы с прочностью Global, которую требуют самые взыскательные кухни.
Таблица характеристик тесака Global G-12
Другие модели японских ножей Global
В Cuchillalia.com представлена полная коллекция ножей Global, в том числе следующие:
Отзывы
Отзывов пока нет.