Aiguiseur de couteaux Zwilling TwinSharp noir 32591-000

Description

L’aiguiseur Zwilling TwinSharp noir (réf. 32591-000) est le compagnon idéal pour avoir toujours un aiguiseur sous la main en cuisine. Il affûte sans effort et en quelques secondes, même des couteaux très émoussés, qu’il s’agisse d’un couteau de chef ou d’un couteau d’office.

Son manche en ABS, robuste et léger, est conçu pour durer. Une fois l’affûtage terminé, il suffit de nettoyer la lame et le couteau est prêt ; même les tomates les plus tendres se coupent facilement. Conçu en Allemagne.

Un affûtage en une seule étape

Les disques en acier inoxydable et en céramique, avec leur angle prédéfini d’environ 35°, offrent un affûtage fin en une étape. Il convient à la grande majorité des couteaux traditionnels à lame lisse ; si la lame est revêtue ou peinte, mieux vaut ne pas la passer, car elle serait abîmée. Les lames crantées, les ciseaux et les couteaux asiatiques à biseau unique sont exclus ; les santokus affûtés des deux côtés conviennent aussi, même si l’angle est pensé pour les couteaux occidentaux.

Manche courbe et distance de sécurité

La courbure du manche épouse la paume et maintient une distance entre le manche et les lames d’affûtage, ce qui apporte une sécurité supplémentaire pendant le travail.

Petit et facile à ranger

Avec ses 16,5 cm de long et ses 4,5 cm de haut, il gagne de la place et tient dans le tiroir. Le plastique ABS est résistant et se nettoie facilement.

Comment utiliser l’aiguiseur

C’est très simple, mais mieux vaut lire les instructions du fabricant avant de l’étrenner. Voici comment faire :

1. Posez l’aiguiseur sur sa base en caoutchouc, sur une surface plane, sèche et non glissante. La lame doit être propre et sèche avant de commencer.
2. Saisissez le manche d’une main et exercez une légère pression vers le bas.
3. Placez le couteau dans la fente, tranchant vers le bas, et faites-le glisser doucement, du talon à la pointe, toujours vers vous et jamais dans l’autre sens. Retirez la lame, replacez-la et répétez quelques fois.
4. Vérifiez le tranchant par un essai de coupe sur une feuille de papier.

Une fois terminé, retournez l’aiguiseur pour que la poussière sorte des disques et passez un chiffon sec ; ne le mouillez pas et ne le lavez pas au lave-vaisselle.

Tableau des caractéristiques de l’aiguiseur TwinSharp noir

Vous le préférez rouge ou en acier ? Autres aiguiseurs Zwilling

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Un aiguiseur discret et pratique pour raviver le tranchant dès que nécessaire, juste avant de passer aux fourneaux. Si vous cherchez une finition métallique avec des pieds antidérapants, voici l’aiguiseur TwinSharp Select acier inoxydable ; si vous préférez une autre couleur, l’aiguiseur Zwilling TwinSharp rouge. Pour les lames japonaises à biseau unique, l’aiguiseur Zwilling V-Edge.