Planche à découper bleue sur mesure en polyéthylène

Description

La planche à découper en polyéthylène bleue est celle que le code couleur des cuisines professionnelles réserve au poisson et aux fruits de mer. Nous la fabriquons à votre taille pour que vous disposiez d’une surface de travail identifiée par couleur, un moyen simple et efficace d’éviter la contamination croisée entre les aliments.

Elle est fabriquée en polyéthylène haute densité (PE-500), le matériau de référence en restauration : il résiste aux coupures sans s’ébrécher, n’absorbe ni liquides ni odeurs et se lave facilement, même au lave-vaisselle. C’est une planche maniable et pratique pour le travail quotidien avec le poisson et les fruits de mer, aussi bien en poissonnerie qu’en cuisine.

Pourquoi choisir la planche à découper bleue sur mesure ?

Parce que le bleu identifie d’un coup d’œil la planche destinée au poisson et aux fruits de mer, ce qui est très utile dans les cuisines professionnelles où plusieurs types d’aliments sont manipulés et où l’hygiène est prioritaire. Fabriquée sur mesure, elle s’adapte à votre poste de travail, et sa surface en polyéthylène préserve le tranchant des couteaux mieux que les matériaux plus durs. C’est aussi un bon choix à la maison si vous aimez avoir chaque aliment sur sa propre planche.

Le code couleur en cuisine professionnelle

Le système de planches par couleurs aide à séparer les aliments et à réduire les risques, et le bleu est habituellement attribué au poisson et aux fruits de mer. Nous la fabriquons dans une gamme de tailles standard que vous pouvez ajouter directement au panier ; si vous cherchez une autre taille ou une dimension spéciale, demandez-nous un prix sans engagement via le formulaire, et vous trouverez les autres options dans notre catégorie de planches à découper.

Pieds antidérapants en option

Si vous voulez que la planche reste bien stable sur le plan de travail, vous pouvez lui ajouter des pieds antidérapants : de petits plots en caoutchouc aux coins qui l’empêchent de bouger pendant que vous coupez. C’est totalement optionnel, mais pensez à le choisir lors de la commande, car pour les fixer il faut percer la base de la planche et ils ne peuvent pas être ajoutés après coup. Notez qu’avec les pieds installés, vous travaillerez sur une seule face ; sans eux, la planche est réversible et vous pouvez la retourner quand une face est très usée.

Vous avez besoin d’une taille spéciale ?

Les planches de cette page sont fabriquées dans une série de tailles standard que vous ajoutez directement au panier. Si la taille que vous cherchez n’en fait pas partie — parce que vous avez besoin d’une taille intermédiaire ou d’une planche particulièrement grande —, nous pouvons vous la fabriquer sur mesure, dans la couleur dont vous avez besoin, avec ou sans pieds et de 10 à 100 mm d’épaisseur (selon disponibilité).

Écrivez-nous par téléphone ou WhatsApp au 654 807 990, par email à comercial@cuchillalia.com ou remplissez le formulaire et nous vous enverrons notre meilleur prix pour votre planche ou billot de découpe sur mesure.

Conditions des commandes sur mesure

S’agissant d’un produit fabriqué sur commande, tenez compte de ces conditions :

• Livraisons uniquement en Espagne péninsulaire et aux Baléares.
• Délai approximatif d’expédition du colis : 3-6 jours à compter de la confirmation du paiement, selon la charge de travail de l’usine.
• Vérifiez bien toutes les dimensions avant de confirmer : s’agissant d’un produit sur mesure, aucun retour n’est accepté, sauf erreur de notre part sur la dimension.
• Le paiement contre remboursement n’est pas accepté.
• En raison de la manipulation, la planche pourrait présenter une petite marque d’une autre couleur ou une légère rayure. C’est peu fréquent et, s’agissant de planches à usage industriel pour la restauration, cela n’altère pas leur fonction ni ne constitue un motif de retour.
• La couleur réelle peut varier légèrement par rapport à la photo, qui montre plusieurs tailles à titre d’illustration : vous recevrez une seule planche dans la taille que vous choisirez.

Planches à découper sur mesure dans d’autres couleurs

Le code couleur aide à éviter la contamination croisée en cuisine. Si vous voulez compléter votre équipement, vous trouverez cette même planche sur mesure en blanc, rouge, marron, vert, jaune et noir.

Comment renouveler la surface de votre planche en polyéthylène

Avec l’usage, les planches en polyéthylène accumulent des coupures et de petits sillons où la saleté peut se loger. Quand vous remarquez que la surface est très marquée, inutile de la jeter : vous pouvez facilement la restaurer avec un racloir pour planches en polyéthylène, une solution économique et efficace pour la maintenir toujours en parfaites conditions d’hygiène.