Wofür sind die Kullen in der Klinge mancher Messer gut?

Manche Messer haben kleine Vertiefungen (Kullen) in ihrer Klinge, die eine Luftschicht zwischen dem geschnittenen Lebensmittel und dem Messer erzeugen, sodass sich das Lebensmittel leichter löst und nicht an der Klinge kleben bleibt.

Ich lade Sie ein, unsere Schinkenmesser mit Kullenschliff oder die Santoku-Messer mit Kullenschliff zu entdecken, zum Beispiel.