Serie Manhattan

La serie Manhattan de cuchillos Arcos está diseñada para cocineros profesionales y aficionados exigentes. Lo más destacable de estos cuchillos es su filo seda, fino y duro, capaz de hacer finísimos cortes hasta en los alimentos más duros. Su capacidad de corte es tan grande que es incluso capaz de sacar láminas finísímas de uvas y tomates usando una sola mano porque su filo único es capaz de penetrar limpiamente en el alimento sin apenas hacer fuerza.

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El filo sedo se trata de un proceso de afilado manual en 3 etapas en donde cada maestro afilador va conformando el afilado con ayuda de unas poleas especiales para conseguir unos cortes limpios, duraderos, suaves y precisos.

Otro elemento destacable es que la virola, la parte de la hoja que se une con el mango, es ligeramente curva y gruesa en la parte inferior. Si eres de los que agarra parte del cuchillo apoyando los dedos en la hoja, evitarás las molestias típicas que aparecen tras un uso prolongado.

Otras características de la serie Manhattan:
Forjado en una única pieza para mayor durabilidad.
Fabricado en acero Nitrum®, patentado por Arcos, con 10 años de garantía.
Sistema antibacterias Bactoproof Silver.

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Mostrando todos los resultados 12

  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 160600 - Cuchillo cocinero de 250 mm
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 161600 - Cuchillo rocking Santoku de 190 mm
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 161300 - Cuchillo panero de 200 mm
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 161900 - Cuchillo jamonero de 250 mm
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  • Cuchillo tomatero de 13 cm - Arcos Manhattan 162000
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 162600 - Cuchillo deshuesador de 180 mm
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 160100 - Cuchillo mondador de 100 mm
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 161100 - Cuchillo para verduras de 130 mm
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  • Cuchillo jamonero de 30 cm - Arcos Manhattan 162300
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 160400 - Cuchillo cocinero de 150 mm
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 160800 - Cuchillo cocinero de 250 mm
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  • Cuchillalia - Arcos Manhattan 161400 - Cuchillo flexible para lenguado de 170 mm
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