Набор из 2 иберийских точильных камней – A Pedra Das Meigas

Описание

Набор из двух натуральных каменных точильных камней с рукоятью из прессованного дерева для заточки с водой, размером 24×2.5×2.8 см, представлен в блистере.

Это идеальный инструмент для быстрой заточки, так как из-за полукруглой формы он касается режущей кромки только в одной точке. По этой же причине это также идеальный точильный камень для ножей и режущих изделий с изогнутыми и фальшионными клинками. Его полукруглая форма позволяет затачивать всю режущую кромку.

Комплект точильных камней из натурального камня 21203 от A Pedra Das Meigas состоит из зернистости доводка (1200) и полировка (4000 estimado). На каждом точильном камне на рукояти выгравирована его функция (Доводка, Полировка).

Эта комбинация зернистости камней позволяет нам быстро восстановить режущую кромку наших ножей первым камнем, зернистостью 1200, получая режущую кромку, идеальную для большинства кухонных работ, а вторым камнем, с ориентировочной зернистостью 4000, доработать режущую кромку для более деликатных работ, таких как филетирование и т.д… а благодаря своему размеру они могут находиться в ящике со столовыми приборами, не мешая.

Заточку следует производить ВСЕГДА с водой, НИКОГДА с маслом.

Это натуральные камни, и их следует использовать во влажном виде с водой, никогда с маслом, так как с ним они бы насытились и в конечном итоге стали бы непригодными для использования.

Способ использования

1.- Доводка

Используется более грубый камень, отмеченный ‘Доводка’, для исправления, выравнивания и удаления загрязнений с клина режущей кромки, зазубрин и неровностей на ней. Камень скользит по режущей кромке всегда в направлении от обуха к режущей кромке. Обе стороны камня можно использовать без разбора.

2.- Полировка

На этом этапе используется камень, отмеченный ‘Полировка’, таким же образом, как и камень для доводки, но следует учитывать, что результат использования этого камня даст очень тонкую режущую кромку, как у бритвенных складных ножей, которые раньше затачивались этим камнем.

После заточки всегда нужно мыть наш нож перед использованием. Дать камням высохнуть и хранить в оригинальной упаковке.

Совет

Чтобы продлить срок службы камней, рекомендуется использовать кромки для более грубой работы, а затем производить более точную заточку на поверхностях.

Уход

Достаточно будет дать им высохнуть после использования и хранить в оригинальной упаковке.

Выравнивание поверхностей

На плоской поверхности разместить наждачную бумагу крупной зернистости, например 40/60, и на ней скользить камнем во влажном виде, с водой.

Таблица характеристик иберийских точильных камней

Альтернативы иберийским точильным камням

Если вы ищете каменный мусат, у нас есть следующие варианты:

Вы можете посмотреть другие модели в разделе мусаты на Cuchillalia.com, например следующие: