Что такое дамасская сталь?

Дамасская сталь изготавливается путём ковки слоёв разных сталей, которые последовательно складываются, образуя узоры, характерные для этой стали, как видно на лезвии этого ножа серии Shun Damasco от японского производителя ножей KAI.

Это сталь, высоко ценимая за свою красоту, твёрдость и за то, что она сочетает в себе характеристики составляющих её сталей.

Если вам интересно посмотреть на наши ножи из дамасской стали, вы также можете оценить их в серии Shun Premier от KAI, ножах производителя Tojiro или Miyabi.

В следующем видео вы сможете оценить красоту этой стали на примере сантоку KAI Shun Premier TDM-1702.