Cos’è l’acciaio damaschinato o acciaio di Damasco?

L’acciaio di Damasco viene fabbricato forgiando strati di diversi acciai, che vengono piegati successivamente per formare i motivi che caratterizzano questo acciaio, come si può vedere nella lama di questo coltello della serie Shun Damasco del produttore di coltelli giapponese KAI.

È un acciaio molto apprezzato per la sua bellezza, la sua durezza e per il fatto di combinare le caratteristiche degli acciai che lo compongono.

Se sei interessato a vedere i nostri coltelli in acciaio di Damasco, puoi apprezzarli anche nella serie Shun Premier di KAI, nei coltelli del produttore Tojiro o di Miyabi.

Nel seguente video potrete apprezzare la bellezza di questo acciaio nel santoku KAI Shun Premier TDM-1702.