Was ist damaszierter Stahl oder Damaststahl?

Damaststahl wird hergestellt, indem Schichten unterschiedlicher Stähle geschmiedet werden, die nacheinander gefaltet werden, um die für diesen Stahl charakteristischen Muster zu bilden, wie man an der Klinge dieses Messers aus der Serie Shun Damasco des japanischen Messerherstellers KAI sehen kann.

Es handelt sich um einen Stahl, der für seine Schönheit, seine Härte und die Kombination der Eigenschaften der ihn zusammensetzenden Stähle sehr geschätzt wird.

Wenn Sie sich für unsere Messer aus Damaststahl interessieren, können Sie diese auch in der Serie Shun Premier von KAI, den Messern des Herstellers Tojiro oder von Miyabi bewundern.

Im folgenden Video können Sie die Schönheit dieses Stahls am Santoku KAI Shun Premier TDM-1702 bewundern.