Name: Global G-3 - Cuchillo trinchador profesional de 21 cm
SKU: GL_G-3
Availability: BackOrder

Descripción

Trinchar correctamente marca la diferencia entre servir carne seca o jugosos medallones que conservan todos sus jugos. Por esta razón, Global desarrolló el G-3 como único trinchador especializado de la Serie G, con 21 cm optimizados para atravesar asados enteros preservando texturas y sabores. Mientras otros cuchillos desgarran fibras, el G-3 las respeta con cortes quirúrgicos.

Su geometría específica para trinchado combina el grosor justo para estabilidad con un filo que penetra sin resistencia. Además, el acero Cromova 18 a 56-58 HRC mantiene el ángulo preciso necesario para lonchas uniformes. El peso de 170 g perfectamente distribuido facilita el control durante el servicio. Un tablón de bambú Zwilling 45×31 proporciona la superficie estable ideal para trinchados elegantes.

¿Qué hace único al trinchador Global G-3?

A diferencia de cuchillos multiuso, cada elemento del G-3 responde a necesidades específicas del trinchado profesional. En primer lugar, su hoja recta garantiza cortes paralelos perfectos. Posteriormente, la punta afilada separa articulaciones sin astillar huesos. Por último, el filo ligeramente más grueso que un cebollero evita flexiones al cortar cartílagos.

Chefs de banquetes aprecian cómo mantiene temperatura óptima durante servicios largos gracias al acero que no retiene calor excesivo. Mientras tanto, el mango metálico resiste grasas sin volverse resbaladizo. Las piedras combinadas Global 240/1000 restauran el filo respetando la geometría trinchadora específica.

Global G-3: Especialista en carnes del arsenal japonés

En cocinas profesionales lo identifican como “el trinchador Global” o simplemente “G3”, confirmando su posición única en la gama. Frecuentemente se combina con el tenedor trinchador G-13 formando el dúo profesional definitivo para servicio de carnes.

Explora cómo este especialista complementa la versatilidad de la Serie G completa. Sin duda, el G-3 representa la especialización que distingue a Global como marca que entiende las necesidades reales de cada técnica culinaria profesional.