Descripción
Cuando Stiftung Warentest coronó al Global G-2 como el mejor cuchillo cebollero del mundo en 2008, miles de chefs ya llevaban años confiando en sus 20 cm de precisión japonesa absoluta. Este cebollero legendario domina cocinas profesionales en más de 50 países gracias a su equilibrio milimétrico y versatilidad sin límites.
La clave del éxito mundial del G-2 radica en su revolucionario acero Cromova 18, una aleación exclusiva de Global que combina 18% de cromo con molibdeno y vanadio. Esta composición única alcanza 56-58 HRC Rockwell, el punto óptimo donde convergen retención del filo excepcional y facilidad de mantenimiento. Su peso de 172 g distribuidos perfectamente mediante arena pesada en el mango convierte cada corte en un movimiento natural. La chaira cerámica Global G-45 mantiene el ángulo de 15° característico sin esfuerzo.
¿Por qué el Global G-2 lidera ventas mundiales desde 1985?
La respuesta está en su diseño revolucionario de construcción monobloque que elimina completamente las juntas donde proliferan bacterias. El mango texturizado con puntos grabados estratégicos proporciona agarre antideslizante incluso con aceite o agua, mientras su forma ergonómica se adapta naturalmente a cualquier tamaño de mano.
Los 20 cm de longitud representan el estándar dorado para cebolleros: suficiente alcance para cuartos de res, precisión milimétrica para brunoise de chalota. El filo cóncavo patentado por Global mantiene su agudeza 3 veces más que filos convencionales. Profesionales valoran especialmente cómo una funda magnética KAI CK-M de 24×6 cm preserva este filo entre servicios intensivos.
Cebollero Global G-2: El estándar profesional japonés
El packaging premium incluye funda protectora transparente que destaca la estética minimalista característica. En búsquedas online aparece tanto como “Global G-2” (denominación oficial) como “Global G2”, consolidándose como el icono culinario que revolucionó el concepto de cuchillo profesional.
Integra perfectamente con toda la Serie G de Global creando tu arsenal profesional completo. Miles de testimonios confirman que invertir en el G-2 transforma permanentemente tu experiencia culinaria, justificando plenamente su estatus como el cuchillo más vendido de Global y referencia absoluta en cuchillería japonesa profesional.
Tabla de características del cuchillo cebollero Global G2
No esperes más y añade el cuchillo Global G-2 a tu colección, convirtiéndote en un auténtico maestro en la cocina.
Otros modelos de cuchillos japoneses Global
En Cuchillalia.com disponemos de la colección completa de cuchillos japoneses Global, entre otros los siguientes:
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Fran (propietario verificado) –
A tiempo. Todo tal y como esperaba