Descrizione
Il set di pietra e accessori si compone di:
- Pietra per affilare a doppia grana (1000/3000)
- Base antiscivolo per un’affilatura più sicura
- 2 guide di affilatura (per coltelli grandi e piccoli)
- Rettificatore / riparatore per pulire e levigare la pietra per affilare
Gli accessori si nascondono all’interno della stessa base antiscivolo, restando nascosti e occupando meno spazio.
Tabella delle caratteristiche pietra per affilare con accessori 3 Claveles
– La pietra ha una grana diversa su ogni lato. 1000 per affilare e 3000 per lucidare.
– Il kit include una base antiscivolo per un’affilatura più comoda e due guide di affilatura.
– Le istruzioni per l’uso sono stampate sulla scatola.
Istruzioni per l’uso della pietra per affilare
1.- Si deve immergere completamente la pietra in acqua per almeno 5/10 minuti.
2.- Posizionarla sulla base antiscivolo su una superficie stabile.
3.- Usare il lato a grana grossa (1000) per eliminare le irregolarità del coltello.
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- Far scorrere entrambe le superfici della lama sulla pietra in entrambe le direzioni con l’angolo indicato per il coltello (tra 10 e 30º)
- Premere leggermente il filo iniziando dall’estremità.
- Ripetere il processo fino a recuperare il filo.
- È importante mantenere sempre lo stesso angolo. A tal fine ci si può aiutare con le guide di affilatura del kit.
- Applicare un po’ d’acqua sulla pietra di tanto in tanto affinché rimanga sempre umida.
4.- Usare il lato a grana fine (3000) per un’affilatura più fine e lucidata.
- Ripetere il passo 3 ma con una pressione minore, fino a ottenere un filo delicato.
5.- Lavare e asciugare la pietra.
6.- Lavare il coltello dopo l’affilatura.
Nota importante: Si deve mantenere SEMPRE lo stesso angolo di inclinazione del coltello, per questo si consiglia l’uso delle guide di affilatura per chi inizia o nel caso non si riesca a mantenere l’angolo costante. Inoltre, la pietra deve rimanere umida durante tutto il processo.
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