Descrizione
Se stai cercando un tagliere di rovere all’altezza di un buon coltello, il KAI DM-0795 è tra i pochi pensati per durare tutta una vita in una cucina esigente. Fabbricato in Giappone in legno di rovere, con 5,3 cm di spessore tipo blocco da macellaio, è un tagliere spesso, stabile e pronto per l’uso intensivo.
Il rovere è un legno duro e a grana chiusa che resiste ai tagli senza aprirsi e tratta con rispetto il filo dei tuoi coltelli. I suoi 5,3 cm di spessore e i suoi 3 kg di peso lo mantengono completamente saldo sul piano di lavoro, e i tacchetti di gomma antiscivolo alla base evitano che si muova mentre lavori. Porta la firma di KAI, una delle case giapponesi di riferimento nella coltelleria.
Perché scegliere il tagliere di rovere KAI DM-0795?
Un tagliere così è la base su cui tagli ogni giorno. Il suo spessore e il suo legno di rovere lo rendono praticamente indeformabile, e la sua superficie generosa ti lascia spazio a sufficienza per sezionare, tagliare a pezzi e impiattare. È il compagno naturale di un buon coltello giapponese: si abbina perfettamente alla gamma di coltelli KAI, perché una lama di qualità merita una superficie che non la maltratti.
Un tagliere di rovere per uso professionale
Per la sua robustezza è una scelta abituale nelle cucine professionali e tra chi cucina in casa con livello da chef. Lavalo sempre a mano con acqua tiepida e un sapone delicato, asciugalo in verticale e trattalo di tanto in tanto con un olio da tavola spremuto a freddo per mantenere il legno nutrito. Curato così, il KAI DM-0795 ti accompagnerà per molti anni.
Tabella delle caratteristiche tagliere in legno KAI DM-0795
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Avvertenze
Usando il tagliere con i coltelli, questi lasceranno segni sulla superficie. È normale, ed è proprio ciò che aiuta a mantenere i fili dei coltelli.
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