Description
Avec la série Shun Nagare, KAI a créé un grand chef-d’œuvre en innovant dans l’art de la forge japonaise. Le tout avec un design propre et sophistiqué en plus d’un processus de fabrication avec des techniques complexes. Cette gamme de couteaux a des lames avec un éclat particulièrement élevé et un motif dans l’acier damas en forme de rayons.
La lame du couteau d’office KAI Shun Nagare
La lame dual-core de la gamme de couteaux KAI Shun Nagare a été fabriquée par la marque japonaise KAI en suivant un processus de forge innovant, mélangeant deux types d’acier aux propriétés différentes en 72 couches. Les deux aciers sont le VG-2, flexible et résistant, et le VG-10, particulièrement dur, ce qui permet d’obtenir une dureté de 61 (±1) HRC.
Les lames ont le tranchant occidental, elles ont été aiguisées des deux côtés. Leur qualité de coupe est durable grâce à la dureté de l’acier.
Le manche du couteau d’office KAI Shun Nagare
Le manche ergonomique des couteaux de la série Shun Nagare présente un design doux légèrement incurvé. La partie forgée dans le manche lui apporte stabilité et équilibre grâce au contrepoids optimal par rapport à la lame.
Fabriqué en bois de Pakka de couleur gris foncé, avec des mitres rivetées. Le bois est de haute résistance.
Tableau des caractéristiques couteau d’office KAI NDC-0700
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