Global GSF-22 – Cuchillo utilitario forjado 11 cm

Description

El cuchillo utilitario Global GSF-22 es la herramienta forjada que redefine la versatilidad en la cocina profesional. Este cuchillo de 11 cm combina la tradición japonesa con un diseño específicamente pensado para múltiples tareas, desde cortes precisos de verduras hasta preparación de carnes, convirtiéndose en el utilitario indispensable para cualquier chef exigente.

La hoja de este utilitario forjado está templada de una sola pieza en acero Cromova 18, con dureza HRC 56-58 para mantener un filo excepcional durante uso intensivo. Su longitud de 11 cm proporciona el equilibrio perfecto entre precisión y versatilidad, permitiendo tanto cortes delicados como trabajos más exigentes con igual eficacia.

¿Por qué elegir el utilitario Global GSF-22?

La ventaja del Global GSF-22 radica en su versatilidad única dentro de la serie GSF integral. Mientras que otros cuchillos se especializan en tareas específicas, este utilitario forjado domina múltiples técnicas: juliana perfecta, brunoise precisa, corte de proteínas y preparación de verduras, todo con la misma eficiencia profesional.

Su construcción integral elimina completamente las juntas donde pueden acumularse bacterias, garantizando máxima higiene según estándares HACCP. El peso equilibrado y el mango ergonómico proporcionan control absoluto durante largas sesiones de trabajo, reduciendo la fatiga y mejorando la precisión en cada corte.

Versatilidad profesional para cocina integral

El Global GSF-22 representa la filosofía japonesa de “un cuchillo, múltiples funciones” aplicada a la cocina occidental. Complementa perfectamente otros cuchillos de la serie como el GSF-15 mondador de 8 cm para trabajos más delicados, o el GS-13 utilitario microdentado de 15 cm para cortes que requieren mayor longitud.

Su diseño monobloque y acero de alta calidad lo convierten en una inversión que simplifica tu batería de cuchillos sin comprometer la calidad de resultados. Para tareas específicas de pelado con mayor alcance, considera el GSF-31 mondador de mango largo, ideal para frutas y verduras de mayor tamaño.

Descubre la eficiencia que aporta tener el cuchillo perfecto para cada situación. Este utilitario forjado no solo es una herramienta versátil, sino la solución integral que transforma tu forma de trabajar, permitiendo que cada corte sea preciso, controlado y profesional, independientemente de la tarea que tengas entre manos.

Tabla de características del cuchillo mondador Global GSF-22

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