Beschreibung
Handgefertigter Wetzstahl aus Naturstein zum Schärfen, mit Körnung 1200, Feinschliff, mit einem Kern aus einem 8 mm dicken Edelstahlstab, der den Naturstein verstärkt, sodass er ein sicheres, zuverlässiges und effektives Werkzeug wird. Der Griff des Wetzstahls, mit Handschutz zum Schutz der Hand, ist aus Presspressholz gefertigt und ist verschleißfest.
Der Schleifstein von Martín Berasategui …
Die Körnung 1200, für den Feinschliff, ist dafür gedacht, die Hohlkehle wiederherzustellen und gleichzeitig eine Schneide mit etwas Griffigkeit zu erzielen, perfekt für die meisten Anwendungen in Küche und Gastronomie.
Die Verwendung von Schärfwerkzeugen aus natürlichen Wassersteinen verlängert die Lebensdauer der Schneidwerkzeuge nahezu unbegrenzt, da beim Schärfvorgang keine abrupten Temperaturänderungen auftreten, die die ursprünglichen Eigenschaften des Stahls entlang der Schneide verändern würden, welche durch die Wärmebehandlung während der Herstellung entstanden sind.
Der innere Kern aus Edelstahl, eine Erfindung und Patent von A Pedra Das Meigas, verlängert die Lebensdauer des Produkts enorm.
Dieses Modell mit einer Körnung von 1200 wird perfekt ergänzt durch den Wetzstahl aus Naturstein mit Körnung 4000 (geschätzt). Mit beiden Wetzsteinen zusammen können Messer mit verlorener Schneide wiederhergestellt werden, damit sie wieder schneiden.
Es ist das ideale Werkzeug für ein schnelles Schärfen, da es aufgrund seiner runden Form die Schneide nur an einem Punkt berührt. Aus demselben Grund ist es auch der idealste Schärfer für Messer und Schneidwerkzeuge mit gekrümmten und säbelförmigen Schneiden.
Das Kit des Wetzstahls aus Naturstein mit Körnung 1200 zum Feinschliff enthält einen praktischen Stoffbeutel zur Aufbewahrung.
Anwendung
Er sollte feucht, mit Wasser, verwendet werden. Es reicht aus, ihn unter den Wasserhahn zu halten. Ein Eintauchen für eine Weile ist nicht notwendig.
Das Schärfen muss IMMER mit Wasser erfolgen, NIEMALS mit Öl, da sich der Naturstein sonst sättigen würde und die Schärfeigenschaften langfristig unbrauchbar würden.
Nach dem Schärfen muss unser Messer immer vor der Verwendung gereinigt werden. Die Steine trocknen lassen und in ihrer Originalverpackung aufbewahren.
Pflege
Es reicht aus, ihn nach der Benutzung trocknen zu lassen und anschließend aufzubewahren.
Unboxing-Video des Wetzstahls aus Naturstein mit 1800
Das Video bezieht sich auf den Handgefertigten Wetzstahl aus Naturstein zum Schärfen, mit Körnung 1800.
Merkmaltabelle Wetzstahl aus Naturstein mit Körnung 1200
Griff: 12.5 cm
Gesamt: 41.5 cm (ca.)
Alternativen zum Wetzstahl aus Naturstein mit Körnung 1200
Wenn Sie sich für einen anderen Wetzstahl mit anderer Körnung entscheiden:
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