Professionelle Wetzstähle sind unverzichtbar für eine gute Pflege unserer Messer. Es ist gut, unser Küchenmesser vor jedem Gebrauch kurz mit einem Wetzstahl zu behandeln. So richten wir die Schneide aus.
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Beim Gebrauch des Messers verliert es nach und nach seine Schärfe. Deshalb ist es ratsam, die Schneide mit dem Wetzstahl auszurichten.
Bei Cuchillalia haben wir eine umfassende Sammlung professioneller und Amateur-Wetzstähle zum Messerschärfen zusammengestellt, klassifiziert nach:
Wetzstahl-Marken: Wetzstähle von Arcos, 3 Claveles, die japanischen Wetzstähle von KAI oder Global, oder die deutschen von Wüsthof.
Materialien der Wetzstähle: Die klassischen Wetzstähle sind aus Edelstahl, aber es gibt auch einen Diamant-Wetzstahl, oder Keramik-Wetzstähle und sogar Wetzstähle aus Stein.
Form des Wetzstahls: Üblicherweise sind sie rund, aber es gibt auch flache oder ovale Wetzstähle
Größen der Wetzstähle: Wir haben kleine Wetzstähle mit 20 cm, mittlere mit 25 cm und große mit etwa 30 cm.
Neben den Wetzstählen kannst du deine Messer auch mit Schleifsteinen oder Schnellschärfern pflegen oder schärfen.
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