Gli acciaini professionali sono indispensabili per una buona manutenzione dei nostri coltelli. È buona norma passare il nostro coltello da cucina su un acciaino prima di ogni uso. Con questo riusciamo ad assestare il filo.
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Quando si usa il coltello si perde poco a poco il filo. Per questo è consigliabile assestare il filo con l’acciaino.
In Cuchillalia abbiamo raccolto una completa collezione di acciaini professionali e amatoriali per affilare coltelli, classificati per:
Marchi di acciaini: Acciaini di Arcos, 3 Claveles, gli acciaini giapponesi di KAI o Global, o quelli tedeschi di Wüsthof.
Materiali degli acciaini: I classici acciaini di sempre sono in acciaio inossidabile, ma esistono anche acciaini diamantati, o acciaini in ceramica e persino acciaini in pietra.
Forma dell’acciaino: Solitamente sono rotondi, ma esistono anche acciaini piatti od ovali
Dimensioni degli acciaini: Abbiamo acciaini piccoli da 20 cm, medi da 25 cm e grandi di circa 30 cm.
Oltre agli acciaini puoi anche mantenere o affilare i tuoi coltelli tramite pietre per affilare o affilacoltelli rapidi.
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