Forjado europeo con alma japonesa

Cada cuchillo de la Serie GF se forja con técnicas tradicionales que crean una estructura interna homogénea y resistente. Su collar forjado reforzado soldado directamente a la lámina del mango proporciona una unión extremadamente robusta, capaz de soportar los trabajos más exigentes sin comprometer la integridad estructural.

A diferencia de otras series Global, los GF priorizan la potencia sobre el equilibrio perfecto. Sus mangos más anchos y hojas sustancialmente más gruesas ofrecen la inercia necesaria para cortes potentes en huesos, cartílagos y piezas de carne grandes, manteniendo siempre el legendario filo japonés.

Herramientas para profesionales exigentes

La Serie GF está especialmente diseñada para chefs que necesitan cuchillos con capacidad de trabajo pesado sin renunciar a la calidad del acero Cromova 18. Son perfectos para carnicerías especializadas, restaurantes de volumen alto y cocinas donde la durabilidad es prioritaria.

Su diseño más europeo los hace familiares para profesionales acostumbrados a cuchillería tradicional, pero con la superioridad técnica que solo Global puede ofrecer.

Descubre la versatilidad de nuestros cuchillos Global Serie G clásicos y complementa con pinzas Global profesionales. ¡Potencia europea con precisión japonesa!

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