Описание
Global G-83 объединяет традиционный восточный дизайн с современными рифлёными инновациями, создавая идеальный инструмент для современной азиатской кухни. Клинок в восточном стиле длиной 18 см оснащён антипригарными выемками, которые облегчают работу с типичными ингредиентами азиатской кухни: влажными овощами, маринованным мясом и липкими соусами. Когда фьюжн-кухня требует восточной универсальности с технологическими преимуществами, эта модель отвечает без компромиссов.
Выкован из стали Cromova 18 твёрдостью 56-58 HRC, сохраняет долговечную заточку в течение длительных сессий приготовления азиатской кухни. Калиброванные выемки особенно помогают при работе с маринованными ингредиентами, кисло-сладкими соусами или овощами, выделяющими влагу при обжарке в вок. Вес 170 г, сбалансированный с помощью тяжёлого песка, обеспечивает точный контроль для быстрых техник азиатской кухни без усталости при повторяющихся движениях.
Почему выбрать восточный нож Global G-83 с рифлёным клинком?
Шеф-повара, специализирующиеся на азиатской кухне, ценят то, как выемки сохраняют плавность резки даже с липкими ингредиентами, характерными для этой гастрономии. Прежде всего, маринады на основе соевого соуса или мёда не прилипают при интенсивной резке. Кроме того, овощи, такие как баклажаны или азиатские кабачки, естественным образом отделяются без создания сопротивления при быстрых движениях.
Восточный дизайн длиной 18 см идеально подходит для традиционных азиатских техник, сохраняя маневренность в ограниченных пространствах, типичных для восточных кухонь. Кроме того, монолитная конструкция облегчает быструю очистку между различными ингредиентами при приготовлении нескольких блюд. Поддерживайте антипригарные характеристики с помощью точильных камней Global, специально предназначенных для стали Cromova 18.
Восточный рифлёный Global G-83 — замена G-66
Эта модель заменяет Global G-66, включая улучшения в распределении рифлёных выемок для лучших антипригарных характеристик. Также известный как “Global G83”, он идеально сочетается с другими рифлёными моделями, такими как G-77 длиной 20 см и накири G-81, дополняя рифлёный арсенал для фьюжн-кухни.
Откройте, как G-83 расширяет восточные возможности Серии G Global в сторону азиатских блюд, которые ставят на первое место скорость и чистоту. В итоге, этот восточный рифлёный нож длиной 18 см доказывает, что Global понимает, что современная азиатская кухня заслуживает специфических инструментов с передовой антипригарной технологией.
Таблица характеристик ножа-шефа восточного рифлёного Global G-83
Другие модели японских ножей Global
В Cuchillalia.com у нас имеется полная коллекция японских ножей Global, среди прочих следующие:
Отзывы
Отзывов пока нет.