Поварские ножи

Ищете идеальный поварской нож? Также известный как шеф-нож, это незаменимый инструмент, который используют профессионалы индустрии общепита и который преобразит ваш опыт на кухне.

Наши профессиональные поварские ножи предлагают непревзойдённую точность, контроль и универсальность: от мелкой нарезки лука до филетирования мяса и рыбы одним чистым движением.
Поварской нож: руководство по выбору лучшего
Выбор идеального поварского ножа зависит от ваших конкретных потребностей. Мы поможем вам найти идеальный вариант:

(читать далее ...)

Размер лезвия: ножи до 18 см идеально подходят для небольших рук, тогда как от 20 см и больше обеспечивают большую универсальность для крупной нарезки.

Тип стали: профессиональные поварские ножи из твёрдой стали дольше сохраняют остроту, хотя требуют более продвинутых техник заточки. Ножи из более мягкой стали легко затачиваются на базовых камнях.
Разница между поварским ножом и шеф-ножом
Хотя оба термина используются как взаимозаменяемые, поварской нож — это традиционное испанское название, тогда как “шеф-нож” происходит из международной терминологии. Оба обладают одинаковыми характеристиками универсальности и дизайна.
Поварские ножи, представленные в Cuchillalia
В нашем магазине вы найдёте как модели для домашнего использования, так и профессиональные поварские ножи лучших международных брендов, отобранные за их качество, долговечность и исключительное соотношение цены и качества.
Дополните свой профессиональный набор
Чтобы дополнить свой набор, рекомендуем ознакомиться с нашими ножами сантоку (японской версией поварского ножа) и нашими ножами для чистки овощей для точной работы.

(... свернуть)