Ножи для чистки, также называемые маленькими универсальными ножами или ножами для очистки, — это ножи с коротким и узким лезвием, предназначенные для чистки или карвинга фруктов и овощей, а также для тонкой нарезки.
При выборе ножа для чистки учитывайте следующие моменты:
Твёрдость лезвия: как и у всех ножей, чем выше твёрдость, тем сложнее его точить, хотя заточка держится дольше. Ножи с меньшей твёрдостью точатся легче, но точить их придётся чаще.
Обычное, изогнутое или короткое лезвие: с обычным лезвием удобнее использовать кончик для некоторых работ. Изогнутое лезвие слегка облегчает чистку, повторяя изогнутую форму фрукта. Используйте фильтры, чтобы найти их.
Отображение 1–20 из 85
Ножи для чистки, также называемые маленькими универсальными ножами или ножами для очистки, — это ножи с коротким и узким лезвием, предназначенные для чистки или карвинга фруктов и овощей, а также для тонкой нарезки.
При выборе ножа для чистки учитывайте следующие моменты:
Твёрдость лезвия: как и у всех ножей, чем выше твёрдость, тем сложнее его точить, хотя заточка держится дольше. Ножи с меньшей твёрдостью точатся легче, но точить их придётся чаще.
Обычное, изогнутое или короткое лезвие: с обычным лезвием удобнее использовать кончик для некоторых работ. Изогнутое лезвие слегка облегчает чистку, повторяя изогнутую форму фрукта. Используйте фильтры, чтобы найти их.
Отображение 1–20 из 85