Ножи Global серии SAI Premium представляют собой вершину современной японской ножевой продукции. Разработанные провидцем Комином Ямадой, создателем первых ножей Global, они имеют эксклюзивную отделку Hammer Finish, которая предотвращает прилипание продуктов к лезвию, обеспечивая более чистые и эффективные срезы.
(читать далее о ножах Global SAI ...)
Трёхслойная технология нового поколения
Серия SAI использует инновационную конструкцию из трёхслойной стали с центральным сердечником максимальной твёрдости, обёрнутым в более мягкие внешние слои, устойчивые к коррозии. Такая сэндвич-конструкция обеспечивает чрезвычайно острую заточку 12,5 градусов с каждой стороны, отполированную вручную до зеркального блеска.
Молотковый рельеф не только эстетически впечатляет, но и функционально превосходен: он создаёт микроскопические воздушные карманы, снижающие трение при резке. Это особенно полезно при нарезке лосося тонкими ломтиками, резке деликатных овощей или работе с кремовыми сырами, которые склонны прилипать.
Подсерии SAI для каждой задачи
Ассортимент включает SAI-L (большие ножи длиной более 19 см), SAI-M (средние универсальные), SAI-S (маленькие для точной работы) и SAI-F (цельнокованые). Каждая подсерия сохраняет техническое совершенство, адаптированное к разным размерам и профессиональным задачам.
Эргономичная рукоятка со специальным упором обеспечивает плавные и эффективные режущие движения во время длительных сессий. Идеально сбалансированный вес превращает каждую модель в естественное продолжение вашей руки.
Дополните своё оснащение нашими традиционными ножами Global серии G и профессиональными аксессуарами Global. Испытайте превосходство подлинной японской ковки с молотковой отделкой!
(... свернуть)
Показаны все (9)
Показаны все (9)