Facas Global Série SAI Premium
As facas Global Série SAI Premium representam o topo da cutelaria japonesa moderna. Concebidas pelo visionário Komin Yamada, criador das primeiras Global, incorporam o exclusivo acabamento Hammer Finish que evita que os alimentos adiram à lâmina, facilitando cortes mais limpos e eficientes.
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Tecnologia de três camadas de última geração
A Série SAI utiliza uma inovadora construção em aço de três camadas com núcleo central de máxima dureza envolvido em camadas exteriores mais macias e resistentes à corrosão. Este design tipo sanduíche proporciona um fio extremamente afiado de 12,5 graus por lado, polido à mão até conseguir um acabamento espelhado.
O relevo martelado não só é esteticamente impactante, como também funcionalmente superior: cria bolsas de ar microscópicas que reduzem o atrito durante o corte. Isto é especialmente vantajoso ao laminar salmão, cortar legumes delicados ou trabalhar com queijos cremosos que tendem a colar-se.
Subséries SAI para cada necessidade
A gama inclui SAI-L (facas grandes com mais de 19 cm), SAI-M (médias multiusos), SAI-S (pequenas de precisão) e SAI-F (forjadas de uma só peça). Cada subsérie mantém a excelência técnica adaptada a diferentes tamanhos e usos profissionais.
O cabo ergonómico com apoio específico permite movimentos de corte suaves e eficientes durante sessões prolongadas. O seu peso perfeitamente equilibrado torna cada modelo numa extensão natural da sua mão.
Complemente o seu equipamento com as nossas facas Global Série G tradicionais e os acessórios Global profissionais. Experimente a excelência da martelagem japonesa autêntica!
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