KAI Shun Premier TDM-1706 – Faca de chefe de 20 cm

Descrição

Faca de Chefe KAI TDM-1706 de 20 cm de lâmina da série KAI Shun Premier Tim Mälzer.

Utilidade

A faca de Chefe é a faca mais utilizada na cozinha. Não tem um uso específico, mas sim é para tudo em geral. Usa-se para cortar, picar ou fatiar, tanto carnes, aves, peixes ou vegetais. Esta faca de Chefe KAI TDM-1706 tem uma lâmina de 20 cm, e é uma ferramenta imprescindível numa cozinha, usada praticamente em todas as receitas.

A lâmina

As facas KAI Shun Premier Tim Mälzer são fabricadas pelos mestres forjadores da cidade japonesa de Seki em Aço de Damasco em 32 camadas, e com um acabamento martelado manualmente, técnica conhecida pelo nome de Tsuchime.

O núcleo da lâmina é em Aço VG MAX, com um índice de dureza de 61±1 HRC.

A série KAI Shun Premier procura ferramentas de corte profissionais que estabelecerão novos padrões no segmento de alta gama, proporcionando um resultado excecional, bem como um design intemporal.

O cabo

O cabo das facas KAI Shun Premier Tim Mälzer é em madeira de nogueira, e o resultado faz desta peça uma verdadeira obra de arte.

Esta série KAI Shun Premier é fiel ao princípio de Tim Mälzer de que uma boa faca não só facilita o trabalho, mas também ajuda a desfrutar do mesmo. Cada faca de Aço de Damasco é fabricada com o maior cuidado e foi particularmente adaptada para um uso preciso pelos mestres forjadores japoneses de Seki. A simetria nesta obra de arte transformada em faca assegura um uso ótimo e confortável e uma grande precisão tanto a destros como a canhotos.

Apresentação

A série de facas KAI Shun Premier é fornecida numa caixa de madeira com instruções de uso e cuidados.

Vídeo da faca de chefe KAI TDM-1706 Shun Premier

Tabela de características faca de chefe KAI TDM-1706

Armazenamento e proteção

Para o transporte e armazenamento da faca de chefe KAI Shun Premier TDM-1706 recomendamos a bainha magnética média KAI CK-M:

Outros modelos de facas KAI Shun Premier

Na Cuchillalia.com dispomos da coleção completa de facas KAI Shun Premier, entre outras as seguintes: