Description
Jeu de deux pierres naturelles pour dégrossir à l’eau, de 24x7x2.8 cm, présenté dans une élégante boîte rouge. L’ensemble est accompagné d’une base antidérapante pour son utilisation pendant l’aiguisage.
La pierre de dégrossissage gros est la première à utiliser, car en peu de passages elle permet de réaliser de grands enlèvements de matière, grâce à sa ‘grande mordance’.
La pierre de dégrossissage moyen nous sert à rectifier l’aiguisage réalisé avec la première pierre (dégrossissage gros), tout en nous aidant à perfectionner l’émouture et à la préparer pour l’entretien avec les pierres du kit BL-120, de grains 700/1200/4000.
Ainsi, ce kit BL-121 de pierres de dégrossissage est le complément du kit BL-120, qui sert à l’aiguisage à proprement parler.
Présentation du kit BL-121
Ce kit, BL-121, est présenté dans une élégante boîte en carton, qui facilite son rangement. Le kit est composé des deux pierres (dégrossissage gros et moyen) et d’un tapis antidérapant qui nous servira de base pendant l’aiguisage, en aidant à maintenir la pierre fixe.
Mode d’emploi
Le kit de pierres naturelles BL-121 est indiqué pour l’aiguisage des outils de coupe, aussi bien en aciers au carbone qu’en aciers inoxydables. Par sa taille, il est particulièrement indiqué pour l’aiguisage des outils de menuiserie et de la coutellerie, tant amateur que professionnelle.
L’aiguisage doit se faire TOUJOURS à l’eau, JAMAIS à l’huile.
Ce sont des pierres naturelles, et elles doivent être utilisées humides, avec de l’eau, jamais avec de l’huile, car celle-ci les saturerait et les rendrait à la longue inutilisables.
La taille des pierres est pensée pour une utilisation consistant à placer la base antidérapante sur l’établi et la pierre par-dessus, le couteau ou l’outil de coupe étant celui qui glisse sur elle. L’épaisseur de la pierre permet de dégager le manche et les doigts lors du glissement sur celle-ci.
Conseil
Pour prolonger la vie des pierres, il est recommandé d’utiliser les chants pour le travail le plus grossier, puis de réaliser un aiguisage plus parfait sur les faces.
Entretien
Il suffira de les laisser sécher après usage et de les ranger dans leur emballage d’origine.
Rectification des faces
Sur une surface plane, placer un papier abrasif à gros grain, par exemple 40/60, et y faire glisser la pierre, humide, avec de l’eau.
Unboxing KIT pierres de dégrossissage BL-121
Tableau de caractéristiques du kit de pierres A Pedra Das Meigas BL-121
Base antidérapante : 21x29x0,3 cm
Accessoires pour l’aiguisage des couteaux à la pierre
Pour aiguiser plus confortablement avec vos pierres, nous recommandons la base en caoutchouc antidérapante de Wüsthof. Par sa forme et sa taille, elle permet d’aiguiser en gardant la surface de travail plus propre, car l’eau s’accumule à l’intérieur de la base.
Pour l’aplanissement des pierres, nécessaire au bout d’un certain nombre d’utilisations, nous disposons des pierres à aplanir suivantes :
Si vous débutez dans l’aiguisage des couteaux à la pierre, vous aurez peut-être besoin d’un guide pour les premières fois, jusqu’à ce que vous maîtrisiez l’angle à main levée :
Avis
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