Pierres à aiguiser naturelles de 15x5x1,8 cm – A Pedra Das Meigas BL-1

Description

Jeu de trois pierres à aiguiser les couteaux naturelles de petite taille A Pedra Das Meigas BL-1 de 15x15x1.8 cm, présenté en blister. Pour un aiguisage à l’eau.

L’aiguisage avec ces pierres naturelles donne un résultat spectaculaire. Les grains sont parfaitement échelonnés. Le kit de pierres naturelles BL-1 se compose des grains pour dégrossir (700), affiner (1200) et polir (4000 estimé).

Les dimensions des pierres de ce kit sont adaptées à l’aiguisage des canifs et des outils de menuiserie. Les pierres de ce kit BL-1 sont plus petites que celles du kit de pierres à aiguiser BL-120, nécessaire si vous envisagez d’aiguiser de plus grands couteaux.

Si vous avez besoin de grains plus gros pour récupérer des tranchants très abîmés, nous vous recommandons le kit de pierres de dégrossissage gros et moyen BL-121.

L’aiguisage doit se faire toujours à l’eau, jamais à l’huile.

Ce sont des pierres naturelles, et elles doivent être utilisées humides, avec de l’eau, jamais avec de l’huile, car celle-ci les saturerait et les rendrait à la longue inutilisables.

L’ensemble de pierres se compose des 3 grains indiqués, parfaitement échelonnés, afin d’offrir un aiguisage de qualité à chacune de ses étapes. C’est pourquoi sur chaque pierre, indépendamment du grain qu’elle possède (certains étant estimés), est indiquée la fonction qu’elle remplit au sein de l’ensemble.

Le kit de pierres naturelles BL-1 est indiqué pour l’aiguisage des outils de coupe, aussi bien en aciers au carbone qu’en aciers inoxydables. Par sa taille, il est particulièrement indiqué pour l’aiguisage des outils de menuiserie et de la coutellerie, tant amateur que professionnelle.

Mode d’emploi

La taille des pierres est pensée pour une utilisation de deux façons :

• On place la pierre sur l’établi et on fait glisser le couteau ou l’outil dessus.
• On maintient le couteau ou l’outil fixé sur une surface stable et c’est la pierre qui, par sa face ou ses chants, glisse sur lui.

Conseil

Pour prolonger la vie des pierres, il est recommandé d’utiliser les chants pour le travail le plus grossier, puis de réaliser un aiguisage plus parfait sur les faces.

Entretien

Il suffira de les laisser sécher après usage et de les ranger dans leur emballage d’origine.

Rectification des faces

Sur une surface plane, placer un papier abrasif à gros grain, par exemple 40/60, et y faire glisser la pierre, humide, avec de l’eau. Vous pouvez aussi utiliser l’une des pierres que nous vous indiquons plus bas.

Tableau de caractéristiques du kit de pierres à aiguiser BL-1

Accessoires pour l’aiguisage des couteaux à la pierre

Pour aiguiser plus confortablement avec vos pierres, nous recommandons la base en caoutchouc antidérapante de Wüsthof. Par sa forme et sa taille, elle permet d’aiguiser en gardant la surface de travail plus propre, car l’eau s’accumule à l’intérieur de la base.

Pour l’aplanissement des pierres, nécessaire au bout d’un certain nombre d’utilisations, nous disposons des pierres à aplanir suivantes :

Si vous débutez dans l’aiguisage des couteaux à la pierre, vous aurez peut-être besoin d’un guide pour les premières fois, jusqu’à ce que vous maîtrisiez l’angle à main levée :