KAI Seki Magoroku Redwood
Scopri l’eccellenza nei coltelli da cucina con la serie KAI Seki Magoroku Redwood. Fabbricati in Giappone, questi coltelli combinano un design minimalista con l’estetica tradizionale giapponese. Le lame dei coltelli KAI Redwood sono realizzate in acciaio inossidabile 1K6, con una durezza Rockwell di 57 (±1) HRC, il che garantisce un’affilatura duratura e tagli precisi.
(leggi di più ...)
Materiale di Alta Qualità
I coltelli KAI Redwood utilizzano lame in acciaio inossidabile al carbonio 1K6, riconosciute per la loro capacità di mantenere un’ottima affilatura e funzionalità. Questa serie include lame a filo singolo e a doppio filo, adattandosi a diverse esigenze culinarie. La lama a filo singolo (Yanagiba, Deba e Usuba), tipica dei coltelli giapponesi, riduce al minimo l’attrito con gli alimenti, permettendo tagli precisi, essenziali nella preparazione del sushi.
Manico in Legno di Pakka
Il manico dei coltelli KAI Seki Magoroku Redwood è realizzato in legno di Pakka, noto per la sua robustezza e resistenza all’umidità. La forma tradizionale a castagna del manico assicura una presa comoda e sicura, migliorando l’esperienza d’uso in cucina. La ghiera nera lucida unisce saldamente il manico e la lama, offrendo durabilità e stabilità.
Varietà di Forme
La serie KAI Redwood offre 11 forme di lama diverse, progettate per varie tecniche culinarie. Ogni coltello è fatto a mano, garantendo la massima qualità e attenzione ai dettagli. La combinazione di materiali e design rende questi coltelli una scelta ideale sia per chef professionisti sia per appassionati di cucina.
(... leggi meno)
Visualizzazione di 11 risultati
Visualizzazione di 11 risultati