Tecnología tricapa de última generación

La Serie SAI utiliza una innovadora construcción de acero tricapa con núcleo central de máxima dureza envuelto en capas exteriores más suaves y resistentes a la corrosión. Este diseño tipo sándwich proporciona un filo extremadamente agudo de 12,5 grados por lado, pulido a mano hasta conseguir un acabado espejo.

El relieve martillado no solo es estéticamente impactante, sino funcionalmente superior: crea bolsas de aire microscópicas que reducen la fricción durante el corte. Esto es especialmente beneficioso al laminar salmón, cortar verduras delicadas o trabajar con quesos cremosos que tienden a pegarse.

Subseries SAI para cada necesidad

La gama incluye SAI-L (cuchillos grandes de más de 19 cm), SAI-M (medianos multiusos), SAI-S (pequeños de precisión) y SAI-F (forjados de una pieza). Cada subserie mantiene la excelencia técnica adaptada a diferentes tamaños y usos profesionales.

El mango ergonómico con descanso específico permite movimientos de corte suaves y eficientes durante sesiones prolongadas. Su peso perfectamente equilibrado convierte cada modelo en una extensión natural de tu mano.

Complementa tu equipamiento con nuestros cuchillos Global Serie G tradicionales y accesorios Global profesionales. ¡Experimenta la excelencia del martillado japonés auténtico!

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