Los cuchillos Global representan la excelencia de la cuchillería japonesa moderna, combinando técnicas tradicionales de forja con innovación tecnológica. Desde 1985, esta marca japonesa ha revolucionado las cocinas profesionales mundiales con su icónico diseño integral y el exclusivo acero Cromova 18, estableciendo nuevos estándares de calidad, durabilidad y rendimiento.

Nuestra colección completa de cuchillería Global abarca ocho series especializadas que satisfacen desde las necesidades básicas hasta las más exigentes técnicas culinarias profesionales. Cada cuchillo Global se caracteriza por su construcción monobloque sin juntas, mango ergonómico con perforaciones estratégicas y equilibrio perfecto mediante arena pesada interna.

Descubre las ventajas que han convertido a Global en la marca japonesa preferida por chefs de más de 50 países. Su acero inoxidable Cromova 18 exclusivo, templado a HRC 56-58, mantiene el filo excepcionalmente más tiempo que los aceros convencionales, mientras que su diseño higiénico elimina completamente las bacterias acumuladas en juntas tradicionales.