Descrizione
Per cucinare in quantità, la cocotte Staub rotonda da 28 cm offre 6,7 litri: famiglie numerose, pranzi con gli amici o porzioni per più giorni. Ci sta un pollo grande intero con le sue verdure, una caldereta di agnello, una fabada o uno stufato per una riunione.
Con volumi simili si apprezza la massa della ghisa: il bollore resta stabile anche aggiungendo ingredienti freddi, e ciò che avanza si può conservare nella cocotte stessa, in frigorifero o in freezer.
Con il coperchio supera i sei chili e mezzo, quindi conviene tenerne conto quando la si estrae dal forno; le due maniglie laterali permettono di sorreggerla saldamente con entrambe le mani.
La pulizia è semplice. Si può lavare in lavastoviglie, ma a mano bastano acqua calda e sapone, lasciandola in ammollo se qualcosa si è attaccato. Asciugarla bene prima di riporla aiuta a mantenerla in buone condizioni.
Questo pezzo francese è adatto a gas, vetroceramica e induzione, e può andare in forno.
Dimensioni: 28 cm di diametro, 6,7 litri, 13,2 cm di altezza senza coperchio e 18,2 cm con coperchio, base di 23,7 cm e 35,2 cm di lunghezza con le maniglie.
Tabella delle caratteristiche cocotte da 28 cm Staub nera
Con coperchio: 18,2 cm
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